Las recetas sencillas, económicas y que apenas requieren tiempo se han convertido en algunas de las grandes protagonistas de las redes sociales. Entre vídeos de platos saludables, trucos de cocina y propuestas para resolver las comidas de diario, hay un ingrediente que está ganando popularidad en Instagram: las patatas cocidas en conserva de Hacendado, la marca de Mercadona. Su versatilidad permite preparar desde ensaladas y tortillas hasta platos al horno sin tener que empezar por cocer y pelar las patatas.
Una de las propuestas que está llamando la atención es un pastel salado de patata, tomate, atún y queso mozzarella. La dietista Paula González comparte esta elaboración en sus redes como una alternativa práctica para quienes quieren comer algo sabroso sin pasar demasiado tiempo entre fogones. La clave está en utilizar ingredientes que apenas necesitan preparación y montar el plato directamente en una fuente antes de darle el toque final en el horno.
Los ingredientes necesarios para preparar el pastel
La lista de la compra es corta y reúne alimentos fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Para elaborar esta receta se necesitan:
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Un bote de patatas cocidas Hacendado.
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Tomate natural triturado.
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Dos latas de atún.
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Queso mozzarella.
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Orégano.
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Una pizca de sal.
Las cantidades de tomate y mozzarella pueden ajustarse al gusto, ya que la propuesta no establece medidas concretas para estos ingredientes. Lo mismo sucede con el número de comensales, que dependerá del tamaño del recipiente y de la cantidad utilizada de cada producto.
Cómo preparar el pastel de patata paso a paso
El primer paso consiste en escurrir bien las patatas cocidas y colocarlas en un recipiente para aplastarlas con un tenedor. Se añade un poco de sal y se mezcla hasta conseguir una base de patata machacada, -sin necesidad de incorporar leche, mantequilla ni otros ingredientes para preparar un puré tradicional- si lo que deseas es que engorde menos.
A continuación, se extiende la mitad de las patatas en una fuente apta para el horno. Sobre esta primera capa se distribuye el tomate natural triturado y se añade una de las latas de atún, previamente escurrida para retirar el exceso de líquido o aceite (si deseas que el pastel sea menos calórico, te recomendamos recurrir al atún al natural). Después, se incorpora el resto de la patata y se reparte por encima la segunda lata de atún.
Para terminar, se cubre la superficie con mozzarella y se espolvorea un poco de orégano, que aportará aroma al conjunto estilo pizza. Una vez montado el pastel, solo queda introducirlo en el horno durante unos minutos para gratinar el queso. El tiempo dependerá del aparato y del grado de dorado que se quiera conseguir. Cuando la mozzarella esté fundida y la superficie presente un aspecto ligeramente tostado, el plato estará listo para servir.
Una alternativa para resolver las comidas de la semana
La sencillez de esta elaboración también ha despertado el interés de otras profesionales de la nutrición. La dietista Fátima Japón ha destacado su sabor y su capacidad para saciar, y señala que las patatas pueden ser una buena opción cuando se busca una comida que ayude a mantener la sensación de plenitud.
Por su parte, la dietista Isabel Holguín también ha compartido su valoración positiva de la receta y apunta a otra de sus ventajas: se puede preparar con antelación para organizar las comidas de varios días, una práctica conocida como batch cooking.
@elcambioempiezadentro 🥧 🥔 PASTEL DE PATATA Y ATÚN 🥔🥧 Receta deliciosa, saludable y perfecta para #batchcooking #comidasaludable #airfryer #airfryerrecipes #airfryertiktok #comidareal #recetasfaciles ♬ Otra Vez - Aitana
El pastel de patata, atún y mozzarella que triunfa en Instagram
El principal atractivo del plato está en que reduce varios de los pasos habituales de una receta al horno. Las patatas ya están cocidas y peladas, el atún solo necesita escurrirse y el tomate se utiliza directamente, sin preparar previamente un sofrito. No obstante, aunque el montaje no requiere cocinar los ingredientes por separado, el gratinado final es necesario para fundir el queso y terminar la preparación.
Con una base de patata, un relleno de atún y tomate y una cobertura de mozzarella, esta receta demuestra que no siempre hacen falta técnicas complicadas para variar el menú cotidiano. Una propuesta fácil de adaptar a los gustos de cada casa y que puede convertirse en un recurso útil para esos días en los que apetece comer algo casero sin dedicar demasiado tiempo a cocinar.
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