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Encuentran contaminantes en alimentos y productos de cuidado personal que provocan obesidad en niños

Los investigadores de la Universidad de Granada han encontrado sustancias como el Bisfenol A en alimentos y productos de cuidado personal

Una persona con obesidad / PEXELS
Una persona con obesidad / PEXELS

Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha descubierto que algunos contaminantes ambientales pueden provocar obesidad en niños. Son conclusiones de un estudio realizado a niños de entre 6 y 12 años. Según se ha observado, estos tóxicos pueden venir de alimentos o de productos de cuidado personal.

En concreto, la investigación ha determinado la presencia de dos familias de disruptores endocrinos, bisfenoles y parabenos, es decir, químicos capaces de alterar el funcionamiento corporal.

Bisfenol A, un componente que se vincula con la obesidad

En prácticamente todas las muestras analizadas ha aparecido metil, etil y propilparabeno. Otros químicos como el isopropil y el butilparabeno se detectan en un porcentaje menor.

Un niño con obesidad sentado al borde de la piscina / EP
Un niño con obesidad sentado al borde de la piscina / EP

También se ha encontrado bisfenol A (un compuesto cuya presencia es “preocupante”, según la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas) en un tercio de las muestras.

Estudio premiado

Con todo, en la última década la industria del plástico ha comenzado a sustituirlo por sus análogos, debido a la alarma generada por sus efectos adversos sobre la salud. Por ello, se empiezan a detectar químicos parecidos con una toxicidad similar.

La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) ha premiado este trabajo, galardón que ha sido entregado por el ministro de Consumo, Alberto Garzón, en el marco de un congreso sobre nutrición.

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