Estos son los dos alimentos que más bajan de precio durante la Navidad (y siempre triunfan)

La ley de la oferta y la demanda marca los precios en los días previos a las fiestas de Navidad, y ya hemos visto como los percebes, las almejas y la merluza son los alimentos que más suben su precio en la recta final hacia la Navidad, con incrementos de hasta el 21%. Por su parte, los langostinos y la pularda mantienen el precio que tenían a finales de noviembre. Y algunos alimentos, sorprendentemente, se abaratan...

Por suerte, en el otro lado de la balanza, la piña y la col lombarda son los que registran la mayor rebaja, lo que los convierte en un postre y un ingrediente a tener en cuenta a la hora de elaborar los platos de Navidad.

La cesta de la compra sube

En general, los precios de la cesta de Navidad están, actualmente, un 1,6% por encima de los registrados el año pasado. En concreto, frente a finales de noviembre, ha subido el precio de nueve productos de la cesta, frente a cinco que bajan y dos que lo mantienen.

Los percebes gallegos son el producto que más sube (+21%), seguidos por almejas y merluza (+20%), ostras (+9%), lubina (+7%), jamón ibérico de cebo (+3%), besugo y cordero lechal (+2%) y el redondo de ternera, que se incrementa un 1%.

Los alimentos que más bajan de precio

En cambio, la piña y la lombarda son los alimentos que más bajan (-6%), por delante de las angulas (-3%), que mantienen "su precio prohibitivo", la granada (-2%) y el pavo (-1%).

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Sin embargo, cabe recordar que muchos productos que componen los menús de las cenas típicas de Navidad están en 2023 en máximos históricos y muy cerca de ellos. Habrá que pensar bien qué comprar para intentar pagar un precio lo más justo posible.