Los mataderos españoles operan estos días a un ritmo frenético debido al incremento del consumo para preparar cenas y celebraciones. En este escenario dramático para los animales, la oenegé Igualdad Animal pone a disposición de los consumidores su nuevo recetario.
Se trata de diez recetas con alternativas vegetales publicadas en Love Veg, un portal para el fomento de la alimentación basada en vegetales. Unas recetas deliciosas, saludables y respetuosas con los animales que están disponibles y se pueden descargar de forma gratuita.
El recetario
"Os traemos este recetario para que puedas preparar exquisitas versiones, a base de vegetales, de los sabores y olores típicos de la Navidad, sin ningún ingrediente de origen animal", apuntan desde Love Veg.
Y las recetas elegidas para salvar a los animales estas fiestas son las de: garrapiñados, turrón de chocolate, ponche de nuez, esferas de besos de nuez, muffins de arándanos, cheesecake de mazapán, aceitunas preparadas, tofu gourmet al romero, galletas de jengibre y patés gourmet vegetales.
Millones de personas ya han hecho el cambio
Un estudio elaborado por The Good Food Institute revela que el 58% de los españoles ha reducido su consumo de carne roja en los últimos cinco años y una cuarta parte afirma haberla abandonado por completo.
Las razones que han impulsado estos cambios son la salud, el medioambiente y el bienestar animal.