Os amantes do café têm uma nova cita no calendário. CoffeeFest regressará a Madri do 14 ao 16 de fevereiro em Ifema. Trata-se do maior evento do café de qualidade em Europa.
Nesta edição participam mais de 250 marcas e espera-se uma assistência em massa. Este evento cafetero consolidou-se como o ponto de encontro para marcas, tostadores, baristas, produtores e profissionais da hotelaria premium bem como apasionados do café.
"Madri é o epicentro do sector"
"CoffeeFest reflete o momento vibrante que vive o café de especialidad e de qualidade em Europa. Madri converteu-se num epicentro do sector, e esta edição demonstra até que ponto a indústria está em plena transformação: mais profesionalizada, mais diversa e mais conectada com a gastronomia, a inovação e a sustentabilidade", tem sublinhado o organizador do festival, César Ramírez.
Nesta edição, multiplica seu alcance e consolida novas linhas de conteúdo e experiências unidas a produtos afines como o chá, o matcha, as infusiones, o cacau e a pastelería artesanal. Entre as novidades, destaca o crescimento da zona CacaoFest, centrada no Cacau bean-to-bar e o chocolate artesanal, e o impulso da pastelería e repostería de autor como parte essencial da experiência cafetera.
Concurso das melhores cafeterias de especialidad do mundo
Um dos momentos mais importantes da cita será conhecer a lista definitiva das melhores cafeterias de especialidad do mundo, The World's 100 Best Coffee Shops. Ademais, reforçam-se espaços finque como o Roaster Village, que reunirá aos melhores microtostadores nacionais e internacionais.
Num momento no que o café de especialidad está em alta entre os consumidores a nível global, CoffeeFest se converteu num laboratório vivo de tendências. Desde novos formatos de consumo até inovações em sustentabilidade, traçabilidade ou digitalização, a feira traça o mapa de para onde vai o sector do café, sua conexão com a gastronomia e seu impacto nos novos hábitos de consumo.