O ferro é um mineral essencial para o organismo, já que desempenha um papel chave na produção de hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos que permite o transporte de oxigénio desde os pulmões para o resto do corpo. Ademais, é fundamental para a formação da mioglobina, outra proteína que fornece oxigénio aos músculos, contribuindo assim para o seu correto funcionamento e rendimento.
Quando o corpo não conta com a quantidade suficiente de ferro, a produção de hemoglobina é afectada, o que pode dar lugar a anemia por deficiência de ferro. Esta doença pode causar sintomas como fadiga, fraqueza, tonturas e falta de ar, afectando o bem-estar geral da pessoa e interferindo com as actividades diárias. Embora a carência de ferro tenha sido sempre associada aos perfis das mulheres grávidas, às pessoas com dietas desequilibradas - onde a presença de leguminosas é quase inexistente - e àquelas que sofrem de doenças muito específicas que dificultam a absorção de nutrientes, a verdade é que ter pouco ferro é muito comum. É uma das carências mais comuns, com um total de 1,60% da população espanhola afetada pela anemia.
Este é o alimento com mais ferro segundo os nutricionistas
E em relação a todo o ecossistema de vida saudável, a verdade é que é difícil não recorrer à suplementação quando nos encontramos em falta de um nutriente muito específico. Atualmente, existem milhares de empresas que fizeram da nutrição o seu leitmotiv. A sociedade está cada vez mais consciente das repercussões das carências nutricionais na saúde e procura formas de atingir níveis equilibrados numa alimentação equilibrada.
doutorado em Ciências da Atividade Física e conhecido pelos seus conteúdos informativos nas redes sociais, partilhou a sua opinião sobre os suplementos no podcast Realfooding de Carlos Ríos, descobrindo como alguns alimentos podem atuar como tal se aumentarmos o seu consumo, pois são extremamente benéficos e ricos em minerais essenciais para o nosso organismo. Um exemplo disso é o gengibre e a canela.
Canela: benefícios para a saúde metabólica
Outro dos suplementos destacados por Yáñez é a canela, uma especiaria com múltiplos benefícios, especialmente para quem sofre de diabetes. O seu consumo ajuda a regular os níveis de glicose no sangue e melhora a sensibilidade à insulina, o que pode ser fundamental para prevenir problemas metabólicos a longo prazo. Afirmando o seguinte: "A canela, inclusive em pequenas quantidades, é um dos alimentos que mais ferro tem", um dado que nos pode ajudar, se queremos ter ferro, em quantidades significativas, no nosso organismo sem recorrer às habituais lentilhas
Além dos seus efeitos sobre a regulação da glucose, a canela destacou-se por:
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Ser rica em antioxidantes, o que ajuda a reduzir o dano celular causado pelos radicais livres.
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Possuir propriedades antiinflamatórias, ajudando a reduzir a dor e o inchaço em diferentes partes do corpo.
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Melhorar a função cerebral, já que alguns estudos sugerem que pode contribuir para a prevenção de doenças neurodegenerativas.
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Favorecer a digestão, ao estimular a produção de enzimas digestivas e melhorar a absorção de nutrientes.
Gengibre: um aliado natural para a saúde
O gengibre é um rizoma muito utilizado na cozinha asiática e é considerado um dos alimentos mais benéficos para a saúde. É mais rico em antioxidantes do que o próprio alho e desde a antiguidade que é utilizado para fins medicinais devido à sua capacidade de melhorar várias funções do organismo. De acordo com Yáñez, a sua absorção é tão eficaz em cápsulas como no seu estado natural, seja como infusão ou raiz.
Entre as suas principais propriedades encontram-se:
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Ação antimicrobiana: ajuda a eliminar ou inibir o crescimento de microorganismos perjudiciais para a saúde.
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Melhora a digestão: é um excelente remédio natural contra as náuseas, sendo útil para mulheres grávidas, pacientes em tratamento com quimioterapia ou pessoas propensas a enjoos durante as viagens.
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Efeito antiinflamatório: bloqueia a ação de substâncias responsáveis da inflamação, reduzindo as dores musculares e aliviando o desconforto das pessoas com artrite.
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Prevenção de coágulos sanguíneos: atua como um agente antiplaquetário, impedindo a formação de trombos que podem bloquear os vasos sanguíneos.
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Regulação do colesterol e triglicéridos: graças à presença de gingeróis, favorece o trânsito intestinal e previne a obstipação.
Além disso, o gengibre tem um poderoso efeito antioxidante e os seus compostos bioactivos têm sido associados à inibição do crescimento de células cancerígenas. É também uma fonte fantástica de minerais como o selénio, o potássio e o ferro, o que o torna um complemento ideal para uma dieta equilibrada.
Importância de uma dieta variada e equilibrada
Conquanto o consumo de suplementos pode ser útil em certos casos, a base de uma boa nutrição arraiga numa dieta variada e equilibrada. Incorporar alimentos ricos em ferro, como carnes magras, legumes, frutos secos e vegetais de folha verde, é essencial para manter níveis ótimos deste mineral no organismo. Assim, é recomendável combinar fontes de ferro com alimentos ricos em vitamina C, como cítricos e pimentos, para favorecer a sua absorção.
Em suma, uma alimentação adequada, complementada pelo consumo de determinados suplementos quando necessário, pode contribuir significativamente para a manutenção de um bom estado de saúde. A informação e os conselhos dos profissionais de nutrição são fundamentais para fazer as escolhas corretas e desfrutar de uma vida saudável.