Como têm mudado as coisas em pouco mais de um mês. Nas primeiras sextas-feiras e sábados do verão mal tinha uma mesa livre na Tapería O Rincão de Rosi, no centro de Ceuta. A algarabía dos comensales era a sintonia diária e os abundantes platos de Rosa María Guirado, conhecida por todos como Rosi, saíam da cozinha com ritmo.
Hoje mal há dois clientes sentados. Como se o bar pertencesse agora a uma tribo esotérica. Dentro de uns minutos chegarão alguns policia civis que levam semanas indo à tapería para comer o menu do dia que Rosi tem incorporado recentemente à carta. "Há que agarrar a um prego ardendo", diz.
"Não sei até quando vou aguentar aqui"
Ceuta, encrucijada geográfica, enfrenta-se a uma de suas crises económicas e sociais mais agudas. A entrada de aproximadamente 80.000 pessoas de maneira irregular tem alterado a cidade autónoma espanhola e a Câmara de Comércio de Ceuta já tem situado as perdas acumuladas pelas empresas locais em mais de 33 milhões de euros. Nas ruas, este desastre tem nomes, apellidos e negócios que lutam pela sobrevivência.
Rosi inaugurou em 2015 seu particular rincão, um estabelecimento que herda a tradição do bar de seus pais, Juan e Rosi, na praia de Benítez. Com uma sólida valoração de 4,2 em Google, seus clientes mais fiéis o apodan o "Juan e Rosi do centro". "Tal e como estão as coisas, não sei até quando vou aguentar aqui. As despesas são os mesmos, mas os rendimentos não", reconhece a dona, quem afirma que a facturação tem caído um 70%.
"Tenho tido que despedir a dois empregados"
"A gente não sai à rua, tem medo de sentar nos terraços, sobretudo os que têm meninos. É uma loucura", relata Rosi a Consumidor Global.
Ante a parálisis do medo, viu-se obrigada a fechar a Tapería O Rincão de Rosi durante três semanas descontínuas. Ainda que reabriram a princípios de mês, os horários têm tido que se modificar. O fechamento noturno adiantou-se por motivos de segurança, dado que o local localiza-se numa rua apartada. "Ainda que já não vem ninguém a cenar", destaca. "Tenho tido que despedir a dois empregados porque o volume de trabalho tem baixado muitíssimo", realça a hostelera.
O medo de Rosi
"Tenho medo. Meu marido vem sempre a recolher ao final da jornada", comenta. A situação tem levado inclusive a Rosi a reforçar a segurança do estabelecimento. Enquanto fala com este meio, um técnico está a instalar mais sensores de alarme. "Não sabemos o que nos espera", afirma.
Tal como explica Rosi, durante os primeiros dias tentaram ajudar a algumas das pessoas imigrantes que se acercavam. "Dávamos-lhes água ou permitíamos-lhes recarregar os móveis, mas a cada vez vinham mais pessoas e tivemos que deixar do fazer. De facto, tivemos que pedir a alguns que abandonassem o bar porque molestavam a outros clientes", assegura.
"Eu compreendo que são criaturas que vêm fugindo da pobreza, mas nós vivemos aqui e temos um negócio", explica.
Problemas para abastecer o bar
Por outro lado, devido à chegada de 80.000 pessoas e a compra-las em massa por parte das ONG, os estantes dos supermercados estão bem mais vazios. "Colei-me como cinco dias procurando as bolachas María para fazer a tarta no restaurante e não tinha maneira. Fui a Mercadona, Lidl, etc.", narra. Como eu, outros hosteleros também estão a ter problemas para abastecer a seus bares", assinala.
"Na pandemia estivemos apanhados por um fio, mas isto é pior. Aquilo foram dois meses encerrados e logo todo mundo saiu à rua. Isto vai demorar muitíssimo, e as pequenas empresas não vamos poder sair adiante", realça.
Fechará Tapería O Rincão de Rosi?
Ante a pergunta de se propõe-se o fechamento definitivo, a incerteza é absoluta. Pelas manhãs, o negócio respira graças aos poucos ceutíes que vão a picotear e a um recém estreado menu do dia que atrai aos agentes da Policia civil da fronteira em grupos de até quinze pessoas. "Agradeço no alma a minha querida gente de Ceuta que nos apoia para levar o negócio para adiante", acrescenta emocionada.
"Em pouco mais de um mês mudou-me a vida totalmente", diz Rosi. Em seu bar, como em tantos outros negócios de Ceuta, a crise já não é uma notícia que ocorre fora. Está nas mesas vazias, nas nóminas que já não se podem pagar e numa empresária que, onze anos após abrir seu local, volta a se perguntar quanto tempo pode aguentar.
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