Comer bem num área de serviço ou num restaurante de estrada não sempre é fácil. Costuma-se dizer que o mais recomendável é eleger aqueles nos que tenha camiões estacionados, porque estes profissionais curtidos em multidão de rotas por Espanha são os que melhor conhecem que lugares valem a pena e quais não, mas desde depois não é um método infalible. O que sim costuma ser um acerto é ir aos estabelecimentos recomendados pela Guia Repsol.
O Restaurante Asador as Esparteras é um deles: desde o ano 2022 conta com um Solete. Encontra-se localizado no km 47 da Autovía de Extremadura, A5, à altura de Casarrubios do Monte (Toledo), a pouco mais em media hora de Madri. E é bem mais que um local de estrada.
Grandes comedores e vinhos
As Esparteras é um estabelecimento muito particular que conta com dois grandes comedores com capacidade para 130 e 110 comensales, respectivamente. E, ainda assim, costuma-se encher. Conta com uma excelente selecção de vinhos nacionais e internacionais das mais reconhecidas D.Ou. Grande variedade de Champagns e Cavas, e é possível inclusive dar com um Vega Sicília do 66 ou um Gaja de 1964.
"Nós tentamos ter coisas complicadas de conseguir, porque isso nos atrai clientes", explicavam seus donos à Guia Repsol, que descrevia As Esparteras como uma "rara avis" que se tinha convertido no "restaurante predileto de muitos na zona e lugar de peregrinaje para bodegueros". Com tudo, como lugar de passagem que é, não renuncia às propostas de batalha mais populares e tradicionais.
Opiniões em Google
À luz das reseñas de Google pode-se afirmar que a maioria dos clientes que entram neste peculiar asador, que abriu suas portas em 1994, saem satisfeitos.
"Muito bom lugar, recomendo-o. A saída 47 da A5, têm preparado muito parking porque vai muita gente. (…) Quase sempre fazes um pouco de bicha para entrar se não reservas, mas vale a pena. Há muitos vinhos, o menu do dia são 13 euros (2025) há de primeiro potaje, salada, creme e de segundo asado, pescado, chuleta e solomillo. Buenísimo todo e muito sabroso. É uma descoberta", opinava um internauta.
"Sobresale por seus asados"
"Têm um menu do dia onde não se pode reservar e há que fazer bicha. As reservas são sozinho para comer à carta. Sobresale por seus asados e em especial pela loucura de sua carta de vinhos com 1.500 referências", valorizava outro.
"Ainda que realmente é um restaurante de estrada numa gasolinera, engana e é bastante mais. Há muita gente e sem reserva seguramente tenha problema para comer. Tem uma carta ampla e as carnes que apanhámos, cochinillo e cordeiro estavam espetaculares. Ternas e jugosas. Têm uma imensa carta de vinhos a um muito bom preço. É muito recomendável", aplaudia um terceiro.