A suas mesas sentaram-se desde Manolete, Ava Gadner e Federico García Lorca até Pedro Almodóvar. Em seu dia, foi conhecida como 'A Capilla Sixtina do azulejo' e se converteu num lugar de culto para intelectuais e famosos de toda a índole.
Até que o romance se truncou, devido a problemas estruturais e judiciais, e a taberna Os Gabrieles, localizada na rua Echegaray do Bairro dAs Letras de Madri, fechou suas portas em 2004.
Reabre a emblemática taberna Os Gabrieles
Agora, mais de duas décadas depois, esta histórica taberna reabre suas portas, devolvendo a Madri um de seus espaços culturais mais emblemáticos.
De facto, o reformado estabelecimento reabre dividido em três espaços diferenciados como são a taberna, o restaurante e uma sala de espectáculos.
Um restaurante com muita história
Fundada em 1907 e convertida durante décadas em ponto de encontro de artistas, intelectuais e eventos sociais, a histórica taberna regressa graças a um ambicioso projecto de recuperação que tem tido como objectivo preservar seu valor artístico, arquitectónico e simbólico, e devolver à cidade com uma proposta contemporânea que respeita ao mesmo tempo seu espírito original.
A fama Os Gabrieles cresceu com sua cozinha e suas raciones generosas, enquanto consolidava-se como espaço chave do flamenco na cidade. Figuras como Antonio Chacón, Pedro Almodóvar ou Manolete passaram por suas salas, como também o fizeram o rei Alfonso XIII e Manuel Azaña, Ava Gardner, Federico García Lorca ou Vale-Inclán, entre muitos outros.
A reabilitação dos azulejos
A reabilitação de seus admirados azulejos começou em 2007, dando passo ao projecto mais adiante dos Gabrieles onde a recuperação arquitectónica e artística tem levado mais de seis anos e tem sido dirigida pelo arquitecto Miguel Ángel Santa, do estudo Reabilitar, junto à construtora Projecta Construção e o interiorismo de Súnico.
A restauração artística patrimonial tem corrido a cargo de ECRA Serviços Integrais de Arte, responsável tanto da recuperação dos murales cerámicos protegidos como da integração de novas peças contemporâneas, criadas por diversos artistas atuais.
Uma proposta gastronómica renovada
A gastronomia do local, que estará liderada pelo chef Ander Galdeano, se inspira na cozinha tradicional e o recetario popular, com uma proposta madrileno-andaluza. A adega, desenhada por Rebeca Bellido, põe o foco em vinhos que fazem parte do imaginário do lugar, com uma oferta de vinhos tanto nacionais como internacionais.
A isso se suma uma agenda musical dirigida por diferentes promotores que dar-lhe-ão uma identidade a cada dia da semana e que recupera o espírito artístico de antanho.