Que alimentos têm subido mais o preço no primeiro trimestre de 2023?

A inflação em março parece dar um respiro com um descenso de uma décima com respeito ao mês anterior graças ao abaratamiento da electricidade e os combustíveis, mas isso não significa que para os consumidores já seja fácil encher a cesta da compra. Grande parte dos alimentos com a IVA eliminado ou reduzido desde começos de 2023 subiram de preço em março com respeito ao mês anterior, segundo os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE).

Os preços dos alimentos cresceram em março um 16,5 % em taxa interanual, uma décima menos que em fevereiro, quando a subida atingiu um recorde desde 1994. Entre os que mais sobem sobresalen os legumes e hortaliças frescas ou refrigeradas, cujo preço se incrementa um 5,7 % com respeito a fevereiro.

Açúcar, azeite de oliva e leite inteiro lideram a subida

Em comparação com março de 2022, o açúcar é o alimento que mais sobe, um espectacular 50,4 %. Segue-lhe o azeite de oliva, que é ademais o produto com a IVA reduzido que mais se tem encarecido (+32,1 %), por adiante do leite inteiro (+30,8 %) e o leite desnatada (+30,3 %). Assim mesmo, os ovos sobem de preço um 24,5 %, e os cereais e as batatas um 19,7 %.

Ademais, a carne de porcino também sobe a duplo dígito na taxa interanual (+19,6 %); o água mineral, refrescos e zumos incrementa-se um 16,3 % e o pão 13,4 %.

As frutas frescas baixam de preço

Pelo contrário, o Índice de Preços de Consumo (IPC) reflete que em março sozinho os azeites comestibles que não são de oliva e as frutas frescas ou refrigeradas baixaram de preço em comparação com fevereiro.

Assim mesmo, com respeito ao ano anterior, o custo das massas alimentares e o cuscús desce um 2,9 %, e as farinhas e outros cereais um 2 %.

Inflação subjacente

A inflação subjacente (sem alimentos não elaborados nem produtos energéticos) baixou uma décima em março, até o 7,5 %, se situando 4,2 pontos acima do IPC geral e em seus valores mais altos em mais de 40 anos.

O Ministério de Assuntos Económicos tem posto em valor a moderación numa décima dos preços dos alimentos e o "bom comportamento" dos preços da electricidade.