As médias verdades de McDonald's em sua relação com o campo espanhol: nem tão boa nem tão próxima

O chef Dani García, o cantor Mario Vaquerizo, a actriz Nuria Rocha e o youtuber Perxitaa têm, a priori, poucas coisas em comum. Sim têm a atenção de muita gente e uma grande capacidade comunicativa. Por isso, estes quatro fantásticos conformam a improvável aliança destinada a lhe fazer a pelota a McDonald's . O gigante do fast food lançou em 2020 o projecto Big Good, que pretendia mostrar aos consumidores a excelente relação da empresa com o campo espanhol. Agora, a companhia tem decidido dar um passo mais e sacar uma série de três capítulos em Atresmedia na que percorre vários pontos da geografia espanhola para engrandecer as virtudes de seus produtos e seu feeling com o campo, com o autêntico, com o de toda a vida. "Porque suas histórias são nossas histórias e seu campo, nossa despensa", afirmam.

Que histórias? Não umas, desde depois, que tratem de exploração trabalhista ou obesidad. A corrente de restauração saca peito e defende que mais do 70 % de sua "cesta da compra" prove/provem de alimentos de origem nacional. No entanto, não todos compartilham esta visão dulcificada. No passado mês de maio, um cidadão neoyorkino demandou a McDonald's pela diferença entre o apetecible aspecto de seus hamburguesas e o decepcionante resultado final, e neste caso, parece que também há verdades a médias e certa distância entre o marketing e a realidade.

Lechuga soriana

Muitas das lechugas que McDonald's serve em seus hamburguesas em Espanha provem/provêm de uma exploração de Soria . Consumidor Global tem perguntado pelo assunto à Associação Agrária de Jovens Agricultores (Asaja) desta província castellanoleonesa, desde onde valorizam positivamente seu vínculo com a empresa, mas sem querer entrar em detalhes. "A única relação que temos é a que mencionas, e nos parece fenomenal. Oxalá todo fosse local. Há gente à que gosta de ir a McDonald's, e me alegro de que tenhamos produtos que são tratados com esmero que sejam capazes de cumprir com os regulares que exige McDonald's", detalham desde a associação, num tom mais bem indolente.

Ademais, desde Asaja Soria dizem que as empresas sorianas que produzem a lechuga "não são macroexplotaciones". Mas isso não significa que McDonald's seja uma companhia que premeie aos pequenos. É bem mais complexo: desde a finca soriana de Olmedillos onde se cultiva a lechuga, esta verdura passa às mãos de Florette (sim, o das saladas) que é provedor directo de McDonald's. Segundo Navarra Capital, Florette é uma empresa que emprega a 1.800 trabalhadores que facturar 200 milhões de euros em 2021. Não são cifras, precisamente, próprias de pequenos agricultores.

McDonald's exagera com os frescos

Em seu spot, McDonald's chega a dizer que "todos nossos ingredientes são tão frescos como os que poderias cozinhar em tua casa ou encontrar a primeira hora no mercado". É uma afirmação a médio caminho entre o exagero e a falsidade. Ao respeito, Isabel Fernández, porta-voz de Ecologistas em Acção, indica que há matizes. Muitos matizes. "Uma multinacional de comida rápida deste tipo terá milhares de provedores. O facto de insinuar cercania ou sustentabilidade pode ser um pouco enganoso. Esta companhia tem suas centrais, onde transforma seus alimentos, e desde ali os distribui aos diferentes restaurantes. Não é que ao McDonald's de tua rua chegue a carne fresca cortada no dia anterior. Vem de fábricas de carne", explica esta activista.

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Algo mais comedidos se mostram desde a União de Pequenos Agricultores e Ganadeiros (UPA). Esta associação translada a Consumidor Global sua alegria porque "grandes marcas e multinacionais fixem sua mirada e suas campanhas no campo e no meio rural". Agora bem, acham que mais importante que as campanhas são as acções e as estratégias de actuação. "Empresas como McDonald's são experientes em transladar as mensagens que o consumidor quer ver e escutar, e sua campanha se centra nos valores positivos da agricultura e a ganadería familiar para assim posicionar melhor seus produtos. Que são valores reais, de pessoas que vivem e trabalham de forma sustentável no meio rural espanhol, e que enfrentam grandes dificuldades para sacar adiante suas explorações e seus projectos de vida", aseveran.

"Não é saudável para o planeta nem para os cidadãos"

Na declaração de UPA também é importante o que não se diz, o que fica sugerido. Estes agricultores opinam que campanhas deste tipo serão sempre positivas se são "verazes e não enganosas" e se vão unidas "a um verdadeiro compromisso com os agricultores e ganadeiros familiares de Espanha, a um pagamento de preços justos em origem para os alimentos que permitam o desenvolvimento do sector primário e a um respeito aos consumidores". Em definitiva, questões que eles têm defendido durante três décadas: agricultura e ganadería familiar como o modelo mais desejável. Por outra parte, desde esta entidade também fazem referência, sem entrar em detalhes, na importância de "uma nutrição saudável".

Isabel Fernández mostra-se contundente e explica que, com seu modelo, o que faz McDonald's é "contribuir ao aquecimento global e à desflorestação mundial". Se um dos capítulos se tivesse gravado no Amazonas e não em San Esteban de Gormaz ou em Santibáñez o Alto, o panorama seria bastante mais desolador, mas ajudaria a se fazer uma ideia mais exacta da situação. A experiente de Ecologistas explica que esta selva brasileira está a ser arrasada para destinar as terras à produção de uma soja que, a sua vez, se transforma no penso que comerão os milhões de animais que conformam a indústria da ganadería intensiva. "Não é saudável nem para o planeta nem para os cidadãos", apostilla Fernández.

Bem-estar animal

Num dos capítulos, um muito perspicaz Vaquerizo deleita à audiência nadando num pântano cacereño que lhe transmite "muita paz" e solta coisas como "se nota a boa carne, eh?" ou "como se nota a qualidade". Recentemente, um relatório levado a cabo pela organização internacional World Animal Protection em colaboração com Igualdade Animal revelou que os níveis de bem-estar dos frangos em McDonald's eram muito baixos. "McDonald's não vende filetes. Vende carne processada de uma maneira industrial", assegura Fernández.

Ademais, segundo dados de Greenpeace , entre 2004 e 2016 o número de pequenas e médias granjas reduziu-se em Espanha um 27 % por culpa das macrogranjas, que, a sua vez, não geram muito emprego porque mecanizan todos os processos. "O pequeno e médio ganadeiro desaparece porque não é capaz de competir", assegura Fernández. Por se fosse pouco, estas "fábricas de carne" geram nitratos que contaminam o água que depois chega aos ecossistemas. "Não é um modelo beneficioso para o campo espanhol", limpa Fernández. Este meio tem interpelado a McDonald's sobre estas questões mas, ao termo desta reportagem, não tem obtido resposta.