Depois da polémica em torno das macrogranjas, o Ministério de Consumo, liderado por Alberto Garzón, pronunciou-se sobre os tápers. Num vídeo publicado nesta quarta-feira através de sua conta de Twitter , o órgão do Executivo dá "pautas a seguir" para que o uso destes elementos "não suponha nenhum perigo".
Em primeiro lugar, o vídeo refere-se à correcta manipulação de alimentos na cozinha. Segundo diz, é "primordial" lavar-se as mãos dantes, durante e após cozinhar e utilizar utensílios limpos para a tarefa. Ademais, o Ministério recorda a importância de mudar ditos elementos segundo o tipo de alimento cozinhado para evitar "as contaminações cruzadas" entre produtos crus como carnes, mariscos, pescados e ovos e alimentos que se vão consumir em cru, como saladas.
Preferência pelos tápers de plástico
À hora de conservar os alimentos, recomenda-se guardá-los em recipientes herméticos dentro do frigorífico. E se o utente tem que se levar a comida ao escritório, refrigerarla o dantes possível. No entanto, alertam da importância de esperar a que os alimentos se atemperen dantes de guardar na geladeira.
Para eleger um táper, o Ministério liderado por Garzón , conquanto considera que tanto os de cristal como os de plástico são boas opções, se decanta por estes últimos. Segundo explicam no vídeo, ainda que o de cristal é mais fácil de limpar, o de plástico é mais ligeiro e menos frágil. Seja como seja, ambos devem ter o símbolo da copa e o tenedor ou uma indicação que demonstre que é apto para conter alimentos. Também é importante "valorizar o uso de embalagens de material reciclado, por ser uma opção mais sustentável". E se querem-se recalentar molhos, sopas ou guisos, deixar que fervam.
Evitar mudanças bruscas de temperatura
Consumo recomenda não deixar comida cozinhada mais de 2 horas fora da geladeira, ou mais de 1 se a temperatura supera os 30ºC. Se o utente leva-se a comida, por exemplo, ao escritório, a temperatura pode aumentar. Para "evitar o crescimento de microorganismos", o Ministério aconselha utilizar carteiras isotérmicas que se devem limpar regularmente. Além disto, é preferível evitar mudanças bruscas de temperatura para que os alimentos se mantenham em bom estado, golpes e derrames.
Se ao voltar a casa têm ficado sobras, o utente deve descartar os restos de comida, ao ter sido já recalentados.