Um camarero desvela o detalhe no que te deves fixar para saber se um café é de qualidade

O hostelero assinala no detalhe que se deve fixar o cliente para não se levar um mau sabor de boca

5 April 2024

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"A vida é demasiado curta como para tomar café do mau". Mas o verdadeiro é que quando entramos a uma cafeteria não costuma ter indícios de que vá ser de melhor ou pior qualidade, daí que muitas vezes nos levemos a decepção. Agora, graças à generosidad de um hostelero, saberemos como diferenciar aqueles lugares nos que não vale a pena pedir nem um cortado.

Gonzalo, que em TikTok recebe o sobrenombre de Camarero TikToker e conta com mais de 38.900 seguidores na rede social, tem explicado num de seus últimos vídeos "um tutorial muito interessante" que se lhe ocorreu porque "tenho estado vendo em muitos bares" algo que para ele é imperdonable. Assim, focando ao vaporizador da cafetera, por onde sai o vapor para aquecer o leite, ensina que tem querido o deixar sem limpar para abordar o tema.

Foge se vês isto

"Se vêem em algum bar o vaporizador com leite aquecido, recalentada... 20 vezes; vai desse bar porque seguramente o café não vai ser bom para nada", aconselha. Reitera ademais que é fundamental ter uma bayeta unicamente para limpar o aparelho e o fazer na cada uso, evitando de modo que se cole no conduto: "Há que ter sempre limpa teu cafetera, o contrário fala muito mau do negócio e evidentemente o café vai sair sempre mau", insiste.

De facto, demonstra como após umas horas sem limpar, custa muitíssimo sacar o leite colado: "Imagina-te quando o deixas dois ou três dias", sustenta, repetindo que ele se costuma fixar neste detalhe e não lho pensa duas vezes quando não está como aconselha: "Vou-me do bar". "Quando está limpo, ao final o resultado vai ser um bom café porque é importantíssimo à hora de servir", finaliza.

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