Javier Coromina (Idilia Foods): "Não vamos reformular a Nocilla apesar da escassez de óleos"

Ao retirar a tampa, o seu cheiro tem um poder de evocação difícil de igualar. O seu sabor é capaz de transportar milhões de espanhóis aos seus pequenos-almoço e lanches mais felizes: os da infância e da adolescência. Ainda hoje, apesar das advertências dos nutricionistas sobre a ingestão de açúcar, a Nocilla e Cola Cao são duas supervendas "necessários de consumo ocasional", expõe a este meio o diretor de comunicação da Idilia Foods, Javier Coromina.

Antes estavam sozinhos. Agora, nos lineares dos supermercados, cada vez há mais alternativas aos cremes de cacau de toda a vida ou aos pós mágicos que servem para mudar o sabor do leite desde 1945. Como afecta a nova concorrência a Nocilla e Cola Cao? Que novidades lançou a marca para se reinventar e se adaptar aos novos tempos? Quanto subiram os preços dos seus produtos?

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--Já pagamos mais pela Nocilla?

--"Todos os produtos que levam óleo de girasol subiram de preço. Os nossos subiram entre 5 e 6%. A guerra da Ucrânia gera muita tensão. Subimos o preço e ganharemos menos".

--Qual é o produto mais vendido do grupo?

--"O Cola Cao original representa cerca de 50% das vendas. E a Nocilla original entre 15 e 20%".

--Por que demoraram tanto a lançar a versão negra tanto da Nocilla como da Cola Cao?

--"É feio para mim dizer isto, mas posso afirmar que conseguimos umas receitas extraordinárias. Não há ninguém que as prove e não alucine. Agora começam a estar em todos os supermercados".

--E a nível nutricional, como é a Nocilla Noir?

--"A Nocilla Noir é mais saudável que a média dos cremes porque é feita com óleo de girassol, como o resto dos nossos produtos. Por isso, depois da eliminação do óleo de palma, pomos na embalagem que tem 35% menos de gorduras saturadas em comparação com a média do mercado".

--Como vos afecta a escassez de óleo de girassol provocada pela guerra da Ucrânia?

--"Estamos preocupados e ocupamos-nos de que a escassez não nos afecte. No final, podes conseguir óleo de girassol de outros mercados. Pensamos no médio prazo e gerimos a crise pensando em 2023 e 2024".

--Pensam em reformular vossos produtos?

--"Não vamos reformular. O óleo de palma é um bom produto, mas optamos por melhorar os perfis nutricionais de nossos produtos e conseguimos mudar este ingrediente sem que o sabor e a textura se vejam afectados. Não voltaremos ao óleo de palma porque adquirimos um compromisso com o consumidor".

--As autoridades de saúde e os nutricionistas estão em guerra contra o excesso de açúcar…

--"Nós achamos que o açúcar é um nutriente básico. É necessário comer açúcar dentro de uma dieta saudável e equilibrada. Uma sandes de Nocilla por semana, por exemplo. São produtos de consumo ocasional. Além disso, como sabemos que há consumidores que querem reduzir o consumo de açúcar, oferecemos a Nocilla ou toda a gama adulta da Cola Cao com 0% de açúcares adicionados. No final, não há que esquecer que num copo de Cola Cao 96% do seu conteúdo é leite".

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Consumidor Global

--Cada vez há mais concorrência na categoria de cremes de espalhar…

--"Para nós é uma boa notícia que o mercado de cremes cresça porque aumenta o interesse do consumidor pela categoria".

--Que pensam do 'realfooding'?

--"Pensamos que os produtos que desenvolve a empresa de Carlos Rios fazem parte da indústria. E o importante é que as normas sejam iguais para todos e se respeite a legislação nos rótulos e na comunicação. Com as mesmas normas, estamos encantados de competir".

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Núria Messeguer

--As marcas brancas também fazem cremes de cacau…

--"Nas categorias nas quais trabalhamos, a marca branca tem um peso pequeno. Nocilla e Cola Cao são marcas muito fortes com uma receita que o consumidor aprecia e valoriza".

--Como foram as vendas em 2021 e daí desafios o grupo enfrenta para 2022?

--"2021 foi um bom ano. Recuperou-se a normalidade e as nossas vendas cresceram de forma moderada. Em 2022, o desafio é gerir a incerteza atual, que nos adaptemos o melhor possível às situações voláteis que acontecem, que as pessoas retomem o consumo no canal hotelaria e que continuemos a oferecer ao consumidor aquilo que precisa em cada momento".

--Chegou o momento no qual o consumidor quer deixar de usar a Nocilla?

--"A Nocilla é uma marca muito querida, com um sabor reconhecível e com um potencial enorme. Mas é um produto que sempre precisas de o preparar. Por isso, oferecê-lo já preparado e com o mesmo sabor é muito interessante. Daí as nossas cookies e os nossos gelados de Nocilla, que também têm muito sucesso. O consumidor queria ter a opção de poder comer Nocilla fora de casa. Chega na segunda-feira, e as pessoas querem tirar a Nocilla em forma de biscoito do armário de casa e fugir".