Alerta alimentaria: este jamón cocido está contaminado con listeria
El Departamento de Salud recomienda no consumir el producto afectado por esta alerta en caso de tenerlo en casa
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La Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco ha activado una alerta tras detectar la presencia de la bacteria listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca guipuzcoana Urkabe. En concreto, el lote afectado es el 61027, con fecha de caducidad el 26 de noviembre. Se trata de jamón envasado en sobres de plástico a razón de 175 gramos en cada envase.
La distribución inicial del jamón con listeria abarca a otras comunidades autónomas además del País Vasco, ha informado el Departamento de Salud, que no ha precisado en qué regiones se ha vendido este lote.
El jamón cocido ya ha sido retirado del mercado
La empresa ha aplicado ya los protocolos para retirar el producto del mercado y se ha podido recuperar la mayoría del producto, pero no se puede descartar que haya algunas cantidades en los hogares de las personas que lo han adquirido.
El Departamento de Salud recomienda no consumir el producto afectado por esta alerta en caso de tenerlo en casa. Si se ha comido jamón del lote afectado y se presentan síntomas compatibles con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre) se recomienda acudir a un centro de salud.
Recomendaciones del Departamento de Salud
En caso de embarazo, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la el Departamento de Salud relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes.
En personas sanas, la infección suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños y embarazadas, pueden presentarse cuadros graves que incluyen meningitis, septicemia, aborto espontáneo, muerte fetal o parto prematuro, entre otros. Aunque la listeriosis es una enfermedad poco frecuente, presenta una elevada tasa de mortalidad en casos graves (30%).
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