McDonald’s mira de reojo a KFC, Popeyes, Chick-fil-A y Raising Cane's. La empresa que creó el Big Mac y conquistó millones de paladares con la ternera asiste con preocupación a la subida de precio de esta carne, que cada vez es menos accesible para muchos consumidores. Por tanto, el gigante de los arcos dorados se plantea redefinir su estrategia y acelerar su apuesta por el pollo, una proteína más económica y rentable.
En Estados Unidos, la compañía intenta recuperarse del estancamiento en las ventas, en un contexto en el que los consumidores, golpeados por años de alta inflación, visitan los restaurantes con menos frecuencia. Una de las razones más claras es que los precios de la carne de vacuno se han encarecido más de un 50% desde 2020.
Más pollo en McDonald’s
Tal y como ha publicado la CNBC, McDonald’s se ha fijado el objetivo de elevar en 1,5 puntos porcentuales su cuota de mercado global tanto en la categoría de pollo como en la de bebidas.
A pesar de que el gigante de la comida rápida ya acapara cerca del 20% de las ventas mundiales de pollo —un mercado valorado en 130.000 millones de dólares—, la compañía aspira a hacerse con una porción de la tarta aún mayor. Para lograrlo, reforzará su oferta con la incorporación de nuevos sándwiches y wraps de pollo a la plancha, además de renovar los sabores y salsas de sus icónicos Chicken McNuggets.
Seguir siendo relevantes mientras los hábitos de consumo evolucionan
El reto para la compañía, tal y como ha declarado un portavoz de la empresa, es seguir ofreciendo a los clientes razones para acudir a McDonald’s a medida que evolucionan sus hábitos de consumo.
En cuanto a los números, McDonald's cerró el segundo trimestre de 2026 con unos ingresos de 7.100 millones de dólares, un 4% más que un año antes. Sin embargo, en Estados Unidos las ventas comparables cayeron al 0,8%, muy lejos del 2,5% registrado en el mismo trimestre de 2025. Más allá del frenazo en la facturación, el problema de fondo es la pérdida de clientes. La empresa, de hecho, admite que el consumo se sostiene gracias al aumento del ticket medio y a productos más rentables.
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