Los supermercados deberán adaptar su oferta a los hogares extranjeros: serán el 22% en una década
Según Worldpanel by Numerator, destacan algunas categorías como las infusiones, el arroz, la carne congelada, las harinas y la sémola
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Los hogares extranjeros en España dedican el 72% de todo su presupuesto al segmento de alimentación y bebidas dentro del hogar. Así lo ha explicado la directora de estrategia de negocio de gran consumo en Madrid de Worldpanel by Numerator, Sara Rodríguez.
Se trata del grupo con mayor perspectiva de crecimiento, ya que en diez años se espera que los extranjeros representen el 22% de los hogares en España. Por tanto, las marcas y cadenas de distribución afrontan el reto de adaptar su oferta, surtido y estrategias de fidelización para captar el potencial de un colectivo en constante expansión.
Hábitos de consumo diferentes
"Tienen hábitos diferentes que tienen que ver con su origen, por ello destacan algunas categorías como pueden ser infusiones, arroces, carnes congeladas, harinas y sémola", ha explicado la experta.
A juicio de Rodríguez, una sociedad más diversa brinda a las empresas más oportunidades de innovación, por lo que entender el comportamiento de consumo de los hogares extranjeros es "necesario" para disponer de estos productos en los lineales.
Las tendencias van más rápido
La innovación y la sucesión de tendencias son cada vez más rápidas, por lo que Wordpanel Numerator ha reconocido estar trabajando en un modelo de anticipación para identificar los saltos de categoría de los productos.
Rodríguez ha puesto como ejemplo el pistacho, un fruto seco que se ha ido extendiendo a otras categorías como la bollería o los chocolates, y que incluso ha vivido una tercera ola hacia el segmento de los helados y las galletas. Próximamente, la experta de Worldpanel cree que el pistacho se introducirá en la cateogría de las patatas y los snacks salados.
Éxito arrollador de los platos listos para comer
Por otra parte, el estudio de Worldpanel constata el éxito imparable de los platos listos para comer. Su consumo dentro y fuera del hogar ha crecido un 55% en solo tres años, según Worldpanel.
Rodríguez ha indicado que el precio de un plato preparado es más alto que el de uno elaborado en casa, por lo que los segundos siguen suponiendo el 62% del total de las comidas. En un contexto de contención del gasto por el incremento de precios y la incertidumbre geopolítica, Rodríguez ha recordado que la confianza del consumidor es "relativamente baja", aunque el gasto en alimentación fuera y dentro del hogar se ha elevado un 1,7%.
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