Os supermercados deverão adaptar sua oferta aos lares estrangeiros: serão o 22% numa década

Os lares estrangeiros em Espanha dedicam o 72% de todo seu orçamento ao segmento de alimentação e bebidas dentro do lar. Assim o explicou a diretora de estratégia de negócio de grande consumo em Madri de Worldpanel by Numerator, Sara Rodríguez.

Trata-se do grupo com maior perspectiva de crescimento, já que em dez anos espera-se que os estrangeiros representem o 22% dos lares em Espanha. Por tanto, as marcas e correntes de distribuição enfrentam o repto de adaptar sua oferta, surtido e estratégias de fidelización para captar o potencial de um coletivo em constante expansão.

Hábitos de consumo diferentes

"Têm hábitos diferentes que têm que ver com sua origem, por isso destacam algumas categorias como podem ser infusiones, arrozes, carnes congeladas, farinhas e sêmola", tem explicado a experiente.

A julgamento de Rodríguez, uma sociedade mais diversa brinda às empresas mais oportunidades de inovação, pelo que entender o comportamento de consumo dos lares estrangeiros é "necessário" para dispor destes produtos nos lineares.

As tendências vão mais rápido

A inovação e a sucessão de tendências são a cada vez mais rápidas, pelo que Wordpanel Numerator tem reconhecido estar a trabalhar num modelo de antecipação para identificar os saltos de categoria dos produtos.

Rodríguez tem posto como exemplo o pistacho, um fruto seco que se foi estendendo a outras categorias como a bollería ou os chocolates, e que inclusive tem vivido uma terceira onda para o segmento dos gelados e as bolachas. Proximamente, a experiente de Worldpanel acha que o pistacho introduzir-se-á na cateogría das batatas e os snacks salgados.

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Rocío Antón

Sucesso arrollador dos platos prontos para comer

Por outra parte, o estudo de Worldpanel constata o sucesso imparable dos platos prontos para comer. Seu consumo dentro e fora do lar tem crescido um 55% em sozinho três anos, segundo Worldpanel.

Rodríguez tem indicado que o preço de um plato preparado é mais alto que o de um elaborado em casa, pelo que os segundos seguem supondo o 62% do total das comidas. Num contexto de contenção da despesa pelo incremento de preços e a incerteza geopolítica, Rodríguez tem recordado que a confiança do consumidor é "relativamente baixa", ainda que a despesa em alimentação fosse e dentro do lar se elevou um 1,7%.