O preço do vacuno acorrala a McDonald's e empurra-lhe a reinventar seu menu

McDonald's olha de reojo a KFC, Popeyes, Chick-fil-A e Raising Cane's. A empresa que criou o Big Mac e conquistou milhões de paladares com a ternera assiste com preocupação à subida de preço desta carne, que a cada vez é menos acessível para muitos consumidores. Por tanto, o gigante dos arcos dourados propõe-se redefinir sua estratégia e acelerar sua aposta pelo frango, uma proteína mais económica e rentável.

Em Estados Unidos, a companhia tenta recuperar do estancamento nas vendas, num contexto no que os consumidores, golpeados por anos de alta inflação, visitam os restaurantes com menos frequência. Uma das razões mais claras é que os preços da carne de vacuno se têm encarecido mais de 50% desde 2020.

Mais frango em McDonald's

Tal e como tem publicado a CNBC, McDonald's se fixou o objectivo de elevar em 1,5 pontos percentuais sua quota de mercado global tanto na categoria de frango como na de bebidas.

Apesar de que o gigante da comida rápida já acapara cerca do 20% das vendas mundiais de frango —um mercado valorizado em 130.000 milhões de dólares—, a companhia aspira a fazer com uma porção da tarta ainda maior. Para conseguí-lo, reforçará sua oferta com a incorporação de novos sándwiches e wraps de frango ao ferro, além de renovar os sabores e molhos de seus icónicos Chicken McNuggets.

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Ana Carrasco González

Seguir sendo relevantes enquanto os hábitos de consumo evoluem

O repto para a companhia, tal e como tem declarado um porta-voz da empresa, é seguir oferecendo aos clientes raciocines para ir a McDonald's à medida que evoluem seus hábitos de consumo.

Quanto aos números, McDonald's fechou o segundo trimestre de 2026 com uns rendimentos de 7.100 milhões de dólares, um 4% mais que um ano dantes. No entanto, em Estados Unidos as vendas comparáveis caíram ao 0,8%, bem longe de 2,5% registado no mesmo trimestre de 2025. Para além do frenazo na facturação, o problema de fundo é a perda de clientes. A empresa, de facto, admite que o consumo se sustenta graças ao aumento do ticket médio e a produtos mais rentáveis.