El engaño del pollo de corral: así nos lo cuelan con el color anaranjado

Los expertos desvelan que existe mucho desconocimiento en torno a esta carne, que es la más consumida en España

Unas pechugas de pollo en un supermercado / PIXABAY
Unas pechugas de pollo en un supermercado / PIXABAY

La carne de pollo es una de las más consumidas en todo el mundo. Por ello, y ante el dudoso estado de estos animales en las granjas, muchos consumidores buscan consumir una carne más natural y menos agresiva en su producción. 

En muchos supermercados se pueden encontrar distintas categorías dentro del pollo: el pollo de corral, el campero y el ecológico, entre otras. Sin embargo, varios nutricionistas y dietistas aseguran que el “pollo de corral no existe”.

El engaño del pollo de corral

Según los expertos, la indicación “pollo de corral” que aparece en muchos envases no es más que un reclamo ambiguo que carece de una legislación clara. “Tiene más de literatura que de significado real”, matiza el nutricionista Miguel Ángel Lurueña.

En cambio, extensivo en interior, campero, campero tradicional y campero criado en total libertad son categorías que la legislación sí recoge.

Así nos la cuelan con el color

El color amarillento de la carne no indica necesariamente que se trate de un pollo “de corral”, recuerda Lurueña, quien explica que antiguamente se asociaba el color de la carne de pollo con sus características porque los de carne amarilla solían proceder de producciones “caseras”.

Por ello, mucha gente asocia los tonos amarillentos a una carne “más natural” con mejor sabor y textura. Sin embargo, en la actualidad los productores pueden lograr un color u otro en función de la dieta que elijan, independientemente de la crianza que den al animal.

Has leído este contenido de Consumidor Global elaborado por nuestro equipo de redacción y expertos. Si deseas acceder de forma libre a todos los contenidos que producimos te recomendamos suscribirte. Además, podrás recibir asesoramiento legal gratuito por formar parte de nuestra comunidad.
Comentarios

Desbloquear para comentar

Suscríbase

Tenemos
el mejor plan
para el consumidor exigente

Suscríbase
Acceda

Acceso completo

Libere los accesos a todas las secciones bajo suscripción

Contenido exclusivo

Contenido exclusivo

Los mejores artículos, productos, contenido exclusivo y asesoría legal

Suscríbase
Sea el mejor consumidor únase a nuestro club.