The Cannabis Gelato: probamos una tarrina con sabor a CBD en el centro de Madrid

A pesar de que el establecimiento no hace p√ļblica la tabla nutricional de sus productos ni especifica la cantidad exacta de este pol√©mico compuesto, es una apuesta que convence

Interior de una heladería de The Cannabis Gelato / THE CANNABIS GELATO
Interior de una heladería de The Cannabis Gelato / THE CANNABIS GELATO

Ha llegado a la industria cosmética, a los geles de zona íntima, a los suplementos para perros… y ahora llega a los helados, como una ola refrescante y verde. The Cannabis Gelato se ha plantado en el centro de Madrid para ofrecer bolas de nada más y nada menos que de CBD. En Consumidor Global lo hemos probado, pero, antes de contarte a qué sabe, una puntualización: el CBD es la abreviatura de cannabidiol, uno de los 100 cannabinoides existentes. Está presente de forma natural en la planta y no produce efectos psicoactivos ni adicción.

Es el THC, ausente aqu√≠, el compuesto que posee propiedades narc√≥ticas. La propuesta de The Cannabis Gelato a√ļna el gancho italiano (los sospechosos habituales: stracciatella, Nutella‚Ķ) con este compuesto qu√≠mico. Y, de momento, parece que funciona.

Pleno centro de Madrid

Tarde de diario en la calle Carretas. El calor sofocante no destierra a los turistas, que se dejan caer hasta la Puerta de Sol pasando por la puerta de Lefties, de Oysho o de Courir sin mirar los residuos desperdigados por la vía. Alguien entra a Tiger con la intención de mirar agendas escolares para el nuevo curso. Otro sube hasta Jacinto Benavente, y detecta que este paisaje urbano tiene un nuevo protagonista. Al ver la inconfundible hoja verde en el letrero, se le escapa una sonrisa de curiosidad.

La helader√≠a The Cannabis Gelato se ubica aqu√≠ desde hace un par de meses junto a The Cannabis Shop, una tienda del mismo sector algo menos llamativa que vende ropa, extractos, aceites de CBD, semillas o vaporizadores. El tama√Īo de la helader√≠a y el de su negocio anexo es peque√Īo. Dentro, un letrero en ne√≥n verde proclama que Ice Cream Makes You Happy.

‚ÄúSabor original de cannabis‚ÄĚ

La tarrina o el cucurucho de 2 sabores (bolas) cuesta 4,90 euros. Si las bolas son tres, el precio sube a 6,90 euros. Todos tienen nombres de diferentes flores de cannabis: Amnesia, White Widow, Black Diesel‚Ķ¬† Adem√°s de los sabores mencionados antes, quien se anime tambi√©n podr√° probar yogur¬†con grosella, pistacho, coco, fresa, chocolate, vainilla, maracuy√°, mango‚Ķ Y el rey de la baraja: Super Silver Haze, que tiene, seg√ļn reza el establecimiento, ‚Äúsabor original de cannabis‚ÄĚ.

Vista de la fachada del negocio / CG
Vista de la fachada del establecimiento / CG

Y as√≠ es: no es un sabor persistente ni muy invasivo (la bola tampoco desprende olor) pero s√≠ herbal, inequ√≠vocamente relacionado con esa planta de la que usted me habla. No coloca en absoluto (aunque siempre depender√° del consumidor) pero s√≠ se puede notar, un rato despu√©s de consumir el helado, una liger√≠sima relajaci√≥n en el cuerpo, un desentumecimiento curioso. Despu√©s, ni sequedad en la boca ni cansancio. ¬ŅEst√° rico? La respuesta, por supuesto, es demasiado subjetiva (pero est√° rico).

Sin carta de ingredientes

‚ÄúLa gente se sorprende, pero nadie se sorprende a mal‚ÄĚ, dice escuetamente el vendedor de The Cannabis Gelato al ser preguntado por c√≥mo est√° siendo el recibimiento del local por los clientes. Tambi√©n admite que, por la ubicaci√≥n de la helader√≠a, la mayor parte de los que acuden son turistas. La charla cambia de tono tras solicitar la carta de ingredientes en la que se detalle la informaci√≥n nutricional de los helados (y el porcentaje exacto de CBD), un requerimiento que no es bien recibido. La carta no es proporcionada a este medio.

Un helado del establecimiento / CG
Un helado del establecimiento / CG

En su web, The Cannabis Gelato se define como la ‚Äúprimera franquicia de helader√≠a de cannabis‚ÄĚ. Para montarla, el coste de la franquicia parte de los 29.900 euros (mercanc√≠a aparte). La primera mercanc√≠a cuesta alrededor de 6.000 euros. Adem√°s, prometen alta rentabilidad. Seg√ļn afirman, los helados son de elaboraci√≥n casera y sin gluten. Detr√°s del proyecto est√° la empresa Hemp Brothers, que se dedica la comercializaci√≥n de ‚Äúsemillas de las mejores cepas de Espa√Īa y Holanda‚ÄĚ.

Un helado basado en el m√°rketing

‚ÄúEl cannabis es un ingrediente prometedor, pero, por el momento, no sabemos lo mismo del CBD que de otros componentes m√°s comunes‚ÄĚ, explica a Consumidor Global la nutricionista Paloma Quintana, especializada en composici√≥n corporal. ‚ÄúEs un compuesto interesante, pero no si llevarlo a un helado, que contiene az√ļcar, es la mejor manera de acceder a √©l. Est√° gracioso, es anecd√≥tico y atrevido‚Ķ Pero creo que es fundamentalmente m√°rketing‚ÄĚ, expone.

Una helader√≠a de la compa√Ī√≠a / The Cannabis Gelato
Una helader√≠a de la compa√Ī√≠a / The Cannabis Gelato

A juicio de esta experta, el porcentaje de CBD presente en estos helados debe ser muy bajo. ‚ÄúNo creo que se pueda decir que un helado, al llevar CBD, vaya a tener efectos relajantes, aunque el poder de la sugesti√≥n est√° ah√≠‚ÄĚ, considera. Con todo, recalca que el CBD no es un sedante, sino que act√ļa como equilibrador del sistema endocannabinoide, es decir, como regulador, tanto al alza como a la baja. ‚ÄúPor eso se relaciona con otras funciones del organismo. Hay ciertas patolog√≠as en las que s√≠ puede ayudar: problemas de insomnio, algunas enfermedades cr√≥nicas, dolor menstrual‚Ķ‚ÄĚ, enumera.

Conocer el CBD

‚ÄúCuando tengamos la suerte de que el CBD est√© un poco m√°s regulado en Espa√Īa, podremos ver m√°s cosas‚ÄĚ, expone Quintana. Por otra parte, la nutricionista considera que estos helados pueden ‚Äúvenir bien para que la gente se anime‚ÄĚ, relata, y para reducir el estigma del CBD, que puede ayudar a ciertos enfermos.

Mientras, The Cannabis Gelato se llena de rese√Īas positivas en Google Maps. ‚ÄúUna idea muy innovadora... Viajo mucho, pero en ninguna parte del mundo hab√≠a encontrado una helader√≠a de cannabis. Los helados, aparte del cannabis, tambi√©n son muy buenos... Bien hecho‚ÄĚ, dice un cliente satisfecho. ‚ÄúMe ha encantado el de maracuy√° y de chocolate, adem√°s te deja muy relajado. Me fui encantada, literalmente‚ÄĚ, reconoce otra.

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