Mantener la cadena de frío en los alimentos es importante para su correcto mantenimiento. El tiempo que transcurre entre ir a la compra y depositar los productos en la despensa es más que suficiente para que dicha cadena se vea alterada.
La mayoría de las neveras más modernas tienen una función "secreta". Si se activa esta función, se consiguen diferentes beneficios que no solo afectan a la compra recién hecha.
Qué es y cómo actúa
Se trata del enfriamiento rápido. Se puede identificar en la nevera bajo el nombre ultra cool, coolmatic, frostmatic, ultrafrost, rapid cool y nombres similares, tal y como informa Xataka.
Existen dos formas de activar esta función. A través de un botón dedicado en la interfaz del frigorífico o dentro del menú principal de opciones. El objetivo de esta herramienta es poner a trabajar al frigorífico y congelador a su máximo rendimiento para lograr bajar la temperatura. Todo ello en un corto periodo de tiempo.
Para qué sirve
El enfriamiento rápido tiene varias utilidades. Una opción es activarlo antes de ir a la compra. Así una vez que lleguen los alimentos, se podrá restablecer la cadena de frío rápidamente. También es útil para casos en los que se introducen platos templados procedentes de un cocinado reciente. El calor que desprenden no afecta al resto de productos.
También es una función ideal para enfriar en poco tiempo bebidas o refrescos. Esta herramienta se mantiene activa durante de 4 a 6 horas. Algunos frigoríficos, a partir de ese tiempo, la desactivan automáticamente. En otros modelos hay que desactivarla manualmente.