Prepara el bolsillo: el precio de esta típica comida de Navidad se dispara a niveles nunca vistos

El año ya ha entrado en su último trimestre de 2023. La recta final viene marcada por la Navidad. En menos de dos meses comenzarán las vacaciones navideñas y muchos ya están pensando cómo harán frente a los gastos que se avecinan. 

Cierto es que la cesta de la compra ha subido en todas sus categorías. Desde los lacteos hasta el aceite pasando por las frutas y verduras. El pescado y la carne tampoco se quedan atrás. De hecho, esta última ha experimentado un importante incremento en el sector ovino. 

Los corderos, a precio de oro

Casi todas las lonjas nacionales han subido el precio al peso de los corderos. Esto se debe a la caída de la oferta frente a una demanda bastante más activa que la que se viene registrando meses atrás. Extremadura, Murcia, Albacete y Ciudad Real son los lugares donde más se ha notado la subida del cordero. 

En el caso de los murcianos, el incremento de precios ha oscilado entre los 5 y los 20 céntimos. Así las cotizaciones han estado entre los 7,78 euros y los 3,96 euros por kilo en vivo. Varía en función del peso del animal y quedan exentos los ejemplares más pequeños. Es por ello que la demanda de ovino ha caído notablemente. Así lo informan desde La Razón. 

El caso del porcino y vacuno

Frente a la subida de precios del ovino se experimenta la caída del porcino. El coste de los cerdos cebados llevan doce semanas seguidas de bajadas. No obstante, su precio actual sigue siendo superior al registrado el año pasado por estas mismas fechas, según el citado medio.

En el caso del vacuno, el consumidor encuentra más estabilidad de precios. Esto se debe, fundamentalmente, a un equilibrio entre la oferta y la demanda. Por último, cabe destacar que la carne de pollo tampoco han sufrido cambios mientras que los huevos y el conejo sí ha experimentado ciertas subidas y repeticiones en precios.