"Hackée as veladas de boxe. Hackeé os videojuegos. Hackeé o desporto rei. E agora, juntos, temos hackeado o café". Assim de jactancioso se mostra Ibai Planos num anúncio no que promove a última novidade de Nescafé, a faixa Espresso Concentrate, que chega num momento no que o consumo de café sobe e se sofistica em Espanha. Pelo caminho surgem alguns interrogantes mais ou menos amargos e alguma que outra certeza: os consumidores somos a cada vez mais vadios.
Trata-se, em palavras da companhia, do "primeiro concentrado líquido de café premium do mercado, que permite criar e personalizar, em casa e nuns minutos, todo o tipo de bebidas frias com base de café como as que oferecem as cafeterias de especialidad". Palavras maiores, já que as cafeterias de especialidad jogam em unes diferentes, com objectivos, processos e filosofias que estão em extremos opostos do mundo do café. A faixa inclui três sabores: Black, Caramel e Vainilla.
Quanto custam e como se preparam as novas bebidas de Nescafé
O de premium também implica que não são propostas em absoluto baratas: a bebida de 500 ml de espresso concentrado black custa 3,99 euros, de modo que o litro sai por 7,98 euros. A proposta baseia-se na versatilidad a partir da alta concentração: Nescafé recomenda acrescentar gelo e 150 ml de água ou leite frio num copo, agitar bem a garrafa e acrescentar só 30 ml de café concentrado por copo. Deste modo, a cada garrafa garante até 16 consumiciones.
@amarmolmc pubIi. agora já posso me fazer o café em casa como uma autêntica barista! @NESCAFÉ Espanha ♬ som original - Àngela Mármol
Assim, resulta evidente que o grande atractivo desta novidade arraiga na comodidade. A possibilidade de desfrutar de um café frio de qualidade em casa conquistará aos consumidores menos dispostos a passar pelo ritual de preparar uma cafetera italiana. Em palavras de Nescafé, o espresso concentrate está destinado a "revolucionar o segmento do café frio em Espanha" porque combina um sabor premium com comodidade e versatilidad.
Informação nutricional
A nível nutricional, o espresso black é o mais simples dos três. Contém água, café soluble (8,3%), regulador de acidez (bicarbonato de sodio) e aroma natural. Pela cada 100 gramas, contribui 43 Kcal, 4,1 gramas de açúcares, 3,1 gramas de proteínas e 0,5 gramas de fibra.
A primeira vista, um café negro não deveria ter quase açúcares, pelo que cabe pensar que o "aroma natural" ou o próprio extracto de café soluble contém algum tipo de suporte azucarado que não está do todo bem desmembrado na lista principal.
Altos níveis de açúcar
Estas percentagens disparam-se no espresso concentrado de vainilla e na versão com sabor a caramelo: 92 kcal e 20,3 gramas de açúcares pela cada 100 de produto. São dados verdadeiramente elevados. Por exemplo, o Kaiku Café Latte, que poderia exercer de competidor, contribui 8,8 gramas de açúcar pela cada 100 de produto, o que significa menos da metade.
"Acho que a primeira opção, o café espresso concentrate, não é algo realmente inovador, sina uma forma rápida de tomar café frio em casa. É um café diluido que pode ser útil para quem não queiram se complicar muito, de modo que poderia ser prático", explica a este meio a nutricionista Cristina Lajas. Agora bem, ainda que não o vê como algo negativo, "segue sendo um produto industrial mais processado que um café preparado em casa".
"Bebida azucarada com cafeína"
A opção de vainilla tem um perfil "bastante diferente". "Aqui já não falamos de café, sina de uma bebida azucarada com cafeína", relata a experiente. "Podemos compará-lo com um refresco ou com bebidas tipo zumos. O marketing poderia induzir a pensar que é um café com sabor, mas nutricionalmente o protagonista é o açúcar", adverte.
@nescafe.spain Honey Dalgona com NESCAFÉ Espresso Concentrate 🍯🩵
♬ so original - NESCAFÉ Espanha
Ademais, Lajas detalha que Nescafé incide muito na ideia de espresso, mas "não estamos ante uma preparação de especialidad", sina mais bem ante uma reformulación industrial do café frio para consumo rápido. "Não acho que tenha essa qualidade barista que poderia indicar. Ao final, como ocorre com este tipo de ensinas, estás a pagar a marca ou a comodidade", opina.