Este é o restaurante de moda na capital ao que Maluma e Shakira têm ido a provar seu menu: asequible e em plena Milha de Ouro madrilena
Keli Dinner & Cocktail Bar, é o novo restaurante de Madri no bairro de Salamanca que tem conquistado aos artistas colombianos :combina cozinha espanhola tradicional, cocktails de autor e um ambiente cosmopolita
Ouve o artigo agora…
Em Madri há lugares que convidam a alongar a sobremesa, pedir outra rodada e esquecer do relógio. Keli Dinner & Cocktail Bar pertence a essa categoria de direcções que aspiram a se converter em ponto de encontro, tanto para quem procuram uma boa mesa como para quem preferem se deixar levar pelo ambiente noturno. Situado em pleno bairro de Salamanca, no coração da Milha de Ouro madrilena, este novo espaço recupera um enclave histórico para dar-lhe uma segunda vida em chave contemporânea.
Inaugurado no final de 2025, Keli ocupa o local do passeio da Castelhana que durante décadas acolheu a célebre confitería Embassy. Aquele estabelecimento, inseparável da memória social da capital, foi bem mais que um salão de chá: entre suas mesas circularam histórias de personagens ilustres, encontros discretos e episódios vinculados à espionagem durante a Segunda Guerra Mundial. Hoje, o espaço conserva parte desse atractivo histórico, mas transforma sua identidade para adaptar a outra maneira de desfrutar Madri.
Keli, o novo restaurante de Madri onde a gastronomia e a noite se sentam à mesma mesa
A proposta vai para além de um restaurante convencional. Aqui convivem a cozinha, os reservados e uma coctelería desenhada para prolongar a experiência sem ter que se deslocar a outro local. Seus diferentes ambientes, distribuídos em várias alturas, permitem passar de um jantar tranquilo a uma noite mais animada.
Na planta inferior, a barra convida a descobrir combinados de autor, compartilhar algo de picoteo e desfrutar de uma conversa sem pressas. Acima, o restaurante despliega sua oferta gastronómica, com opções para quem desejam converter a comida ou o jantar no centro do plano.
Cozinha espanhola para compartilhar e desfrutar sem complicações
À frente dos fogones encontra-se o chef Juan Pablo Jiménez, responsável por uma carta que reivindica o recetario espanhol desde uma perspectiva próxima e apetecible. A intenção é recuperar sabores familiares, trabalhar com receitas reconocibles e dar protagonismo aos platos espanhóis pensados para compartilhar. Uma filosofia que converte a mesa num lugar de encontro e anima a provar um pouco de tudo.
Entre as propostas principais aparecem clássicos que nunca passam de moda: merluza à romana, albóndigas acompanhadas de batatas palha, pluma ibéria, dados de solomillo, steak tartar e rib eye. Uma selecção que combina elaborações tradicionais com opções para os amantes da carne, sem perder de vista o carácter informal e social da experiência.
Que há que pedir em Kelly sim ou sim? os postres e vinhos
O apartado doce também reserva motivos para ficar uns minutos mais. A tarta de limão ou a de maçã ( eleição que fez o próprio Maluma), baptizada como «Homenagem a Embassy», estabelece um vínculo direto com a história do estabelecimento, enquanto as milhojas e uma irresistible tarta de chocolate põem o broche final à comida.
A adega leva a assinatura de Alex Pardo, reconhecido como Melhor Sommelier de Espanha em 2023. Sua selecção reúne referências espanholas, francesas e argentinas, pensadas para acompanhar os diferentes perfis da carta. Também merece atenção o indentado da casa, disponível em versões branca e tinta, uma alternativa refrescante para compartilhar durante uma comida distendida.
O jantar de Maluma e Shakira que pôs o foco em Keli
O restaurante também tem começado a chamar a atenção como palco de encontros privados e celebrações. Depois de seu espectáculo, o cantor colombiano Maluma foi a Keli com parte de sua equipa para desfrutar de um jantar que começou ao redor das 22:30 e prolongou-se até após as duas da madrugada.
Durante a velada serviram-se alguns dos platos mais representativos do estabelecimento. As carnes à brasa e a hamburguesa de carrillera com mostaza compartilharam protagonismo com dois imprescindíveis do tapeo reinterpretado: as croquetas cremosas de presunto Joselito e a ensaladilla com gamba vermelha. O menu terminou com uma tarta de maçã, dantes de dar passo aos cocktails e à parte mais noturna da experiência.
A distribuição do local permite, ademais, desfrutar de uma maior intimidem em seus espaços reservados, uma opção especialmente interessante para encontros privados. Conforme avança a noite, a iluminação volta-se mais ténue, a música ganha presença e a coctelería adquire um papel protagonista.
Por que está a causar sensação este local se leva aberto menos de um ano?
A chave de Keli está em reunir vários planos baixo um mesmo teto: uma comida com amigos, um jantar especial, uma celebração privada ou umas copas que se alongam até bem entrada a noite. Numa zona associada habitualmente ao luxo e às direcções exclusivas, o restaurante aposta por uma fórmula mais próxima, onde a cozinha reconocible e o prazer de compartilhar têm tanto peso como o ambiente.
Uma nova direcção madrilena para quem entendem que sair a cenar não consiste unicamente em eleger que comer, sina também em encontrar o lugar adequado para ficar um momento mais.
Adicione Consumidor Global como fonte preferida do Google de forma gratuita
Mantenha-se informado com as últimas notícias da atualidade.