De Manhattan à Costa do Sol: assim é o novo restaurante de luxo que abre em Marbella
Esta corrente de restaurantes de comida italiana conta com estabelecimentos em cidades como Nova York, Londres, Dubái, ou Roma e agora aterra pela primeira vez em Espanha
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George Clooney, Leonardo DiCaprio, Lady Gaga ou Michelle Pfeiffer compartilham algo mais que tapetes vermelhos. Todos são clientes habituais de Serafina, um dos restaurantes italianos mais emblemáticos de Nova York.
Agora, a assinatura cruza o Atlántico e elege a Milha de Ouro de Marbella para abrir seu primeiro estabelecimento em Espanha.
Mais de 30 anos de trajectória
Nascida no coração de Manhattan faz mais de três décadas, Serafina converteu-se num símbolo do estilo de vida nova-iorquino. Actualmente, soma treze localizações só em Nova York e presença internacional em cidades como Londres, Dubái, Miami, Roma ou Milão.
Por trás do projecto estão os empresários italianos Vittorio Assaf e Fabio Granato, que têm sabido converter sua visão da cozinha italiana num ponto de encontro habitual para figuras influentes do âmbito cultural, artístico e empresarial da Grande Maçã.
Sua chegada a Espanha
Serafina aterra agora numa das zonas mais exclusivas de Marbella, onde tem previsto abrir oficialmente nos próximos meses "um espaço com identidade própria", têm confirmado Assaf e Granato.
"Marbella representa à perfección o espírito desta nova etapa para Serafina, cosmopolita, vibrante e profundamente conectada com o prazer de viver", explica Assaf durante uma visita à Costa do Sol na que têm aberto o restaurante para um grupo reduzido de amigos em "uma sorte de ensaio geral".
Bem mais que um restaurante
Com uma visão da cozinha italiana que tem sabido se integrar em destinos de referência e dialogar com públicos diversos, a chegada de Serafina a Marbella quer introduzir na cidade "uma proposta com história, identidade e projeção". Algo que vai para além de "a etiqueta de restaurante para converter num espaço de estilo de vida", aclaram seus fundadores.
"Movidos pela mesma paixão do primeiro dia", comenta Granato, chegar a Marbella "permite-nos compartilhar nossa filosofia de vida num meio único e com uma comunidade internacional que entende e valoriza nossa proposta".
A carta
Na mesa, os grandes clássicos que têm construído a identidade da casa. Desde a célebre pizza de trufa negra até a de queijo e pimiento com Pecorino de Moliterno; os farfalle ao limoncello com gambas; a lubina com batata estaladiça ou o tradicional tiramisú.
A proposta completa-se com entrantes como o vitello tonnato (ternera com molho de atum), burrata com presunto ibério ou tartar de atum, além de massas e arrozes ao estilo italiano que mantêm o equilíbrio entre tradição, produto e sofisticación.