O sucesso do pistacho tem muito que ver com as novas tendências de consumo. Os comensales procuram produtos naturais, versáteis e nutritivos, mas também fotogénicos e com história. E o pistacho cumpre com todos esses requisitos. Sua textura, entre cremosa e estaladiça, fá-lo ideal tanto para cremes untables como pára pasteles ou coberturas; seu sabor combina com chocolate, frutas ou massas ligeiras; e sua cor verde intenso converte-o num elemento visualmente atraente para as redes sociais.
@barreroeats Novo Roscón de Pistacho do Lidl 🍰 Hoje provámos esta Novidade do Lidl, o Roscón de Reis Recheado de Pistacho 🤤 É muito cedo para comer Roscón? 🤣 #roscondereyes #pistacho #lidl ♬ som original - barreroeats
Plataformas como TikTok e Instagram têm amplificado esta tendência: milhões de vídeos mostram receitas e produtos elaborados com pistacho, desde croissants e gelados até cafés ou roscones. Por trás desta viralidad há uma mudança cultural: os jovens consumidores já não só procuram sabor, sina também uma experiência estética e compartible.
Lidl soma-se à onda verde com um roscón de pistacho
A popularidade do pistacho tem chegado inclusive aos supermercados. Neste ano, Lidl tem querido adiantar ao Natal com uma proposta que está a arrasar em redes: o novo roscón de pistacho e sua versão de bolacha Lotus, dois doces de edição limitada que prometem revolucionar as sobremesas de inverno.
Ambos roscones, elaborados pela marca A Cestera, estarão disponíveis em todas as lojas de Lidl Espanha a partir de 21 de novembro, com um preço de 8,99 euros por unidade (500 gramas). E só vender-se-ão durante três dias, o que tem aumentado seu atractivo como produto exclusivo.
@laubicacionperfecta NOVIDADE EM LIDL ‼️ Roscón de pistacho e de lotus 😍 💰 8,99€ #novidade #comprar #novo #barato #supermercados ♬ original sound - turbogrosik
Os vídeos de quem já os provaram se fizeram virales em TikTok e Instagram, onde os utentes os descrevem como uma autêntica delícia. Será que estes Natais daremos de lado aos tradicionais Roscones de Reis De nata de toda a vida? Eu aposto a que em muitos lares dos redactores de Consumidor Global sim.
O chocolate Dubái: a origem de uma febre global pelo pistacho
Ainda que o pistacho sempre tem estado presente à gastronomia mediterránea e asiática, o verdadeiro impulso internacional chegou em 2021 com a criação do "chocolate Dubái". Desde então, a febre do pistacho expandiu-se a cafeterias, obradores e supermercados de todo mundo que lançam produtos que bebem da popularidade deste tipo de tabletas.
O que parecia uma moda passageira se transformou numa tendência gastronómica consolidada, capaz de unir tradição artesanal e consumo contemporâneo. Este doce artesanal, elaborado por Sarah Hamouda, uma jovem britânica-egípcia, combina chocolate de qualidade com creme de pistacho e massa kadaifi estaladiça. Sua estética sofisticada —inspirada nos doces árabes— e seu sabor único converteram-na num fenómeno em redes sociais. Lidl por sua vez, também tem a sua em seus lineares de venda.
Um clássico navideño reinventado
O tradicional roscón de Reis, com sua massa esponjosa e seu aroma a azahar, é um dos símbolos mais queridos do Natal espanhol. Habitualmente recheia-se de nata, trufa ou creme, e decora-se com frutas confitadas ou almendras laminadas. Este novo lançamento prescinde de todo isso! Mas olho, porque Lidl pode presumir de ter em seu poder de venda um dos mais deliciosos do mercado— que atesora um prêmio de 2023 inclusive—.
Lidl tem decidido reinterpretarlo desde uma mirada mais gourmet e contemporânea. O roscón de pistacho substitui os recheados clássicos por um creme suave e untuosa elaborada com este fruto seco, enquanto a cobertura decora-se com trocitos de pistacho tostado que contribuem textura e contraste.
@claris.persan ‼️Novidade em 🛒Lidl: Roscón de Lotus e Roscón de pistacho. Qual comprar-te-ias tu? Deus miooo vamos a novidade a cada dois dias 😂, mas esta a tinha que provar se ou se #novidade #supermercado #novo #natal #lidl ♬ som original - claris.persan
A versão Lotus, em mudança, joga com o sabor caramelizado da popular bolacha belga, integrando numa massa aireada e com um recheado cremoso. Ambas versões são um reflexo de como os sabores virales se integram hoje em produtos tradicionais, renovando receitas sem perder sua esencia festiva. Algo parecido sucede com os cremes gourmet de pistacho —Lidl lança duas versões— com a que nos deleitar o paladar nestas datas assinaladas.
Pistacho: entre o saudável e o indulgente
O sucesso do pistacho também tem um componente nutricional. Ainda que associa-se ao prazer e à repostería gourmet, este fruto seco conta com um perfil saudável que o faz especialmente valorizado pelos nutricionistas.
Os pistachos são ricos em proteínas, fibra, antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, o que os converte num aliado do bem-estar cardiovascular e intestinal. Uma ración de uns 30 gramas (umas 49 unidades) contribui ao redor de 160 calorías e é altamente saciante.
No entanto, seu consumo deve ser moderado: 100 gramas contribuem umas 613 kilocalorías, pelo que o excesso pode resultar contraproducente. Ainda assim, os experientes coincidem em que incluir pistachos numa dieta equilibrada favorece a saciedade, o controle do apetito e a energia sustentada.
O equilíbrio entre o saudável e o indulgente é, precisamente, o que tem impulsionado sua popularidade: um ingrediente que pode ser tanto protagonista de um postre luxuoso como de um snack nutritivo.
As campanhas navideñas adiantam-se este 2025
O lançamento do roscón de pistacho de Lidl também evidência outra tendência clara na alimentação: o progresso das campanhas navideñas. Os supermercados começam cada vez dantes a temporada festiva, e os consumidores respondem com entusiasmo, procurando novidades que combinem tradição e surpresa.
A mais de um mês das festas, Lidl já tem conseguido converter seu lançamento num sucesso mediático. Esta estratégia demonstra como o sector da alimentação se apoia cada vez mais no poder das redes sociais, onde um produto atraente visualmente pode se converter em viral dantes inclusive de chegar às estanterías. E é que, o pistacho tem trascendido seu papel de simples ingrediente para se transformar em símbolo de tendência e desejo gastronómico.