San Valentín volta a demonstrar que o amor se celebra, a cada vez mais, fora de casa. Este 14 de fevereiro, que ademais cai em fim de semana, os restaurantes registam um autêntico aluvión de reservas, consolidando a data como uma das mais potentes do ano para a hotelaria.
Segundo dados da plataforma TheFork, as reservas para este sábado dispararam-se um 31% em 2026. A tendência confirma que os consumidores não só mantêm a tradição do jantar romântico, sina que ademais planificam com mais tempo para se assegurar mesa.
Madri e Barcelona, à cabeça
Por províncias, Madri concentra o 33% das reservas, seguida de Barcelona (20%), Valencia (8%), Málaga (6%) e Sevilla (5%). O peso das grandes capitais volta a marcar o ritmo do ranking nacional.
Se analisa-se por cidades, Madri lidera com o 35% dos bookings, seguida de Barcelona (21%) e Valencia (19%). Sevilla (6%) e Málaga (5%) completam a listagem de destinos favoritos.
Mais de 80% são reservas noturnas
A imagem clássica de San Valentín confirma-se nos dados. As mesas de duas pessoas representam o 80% do total de reservas. Num sábado habitual, este tipo de mesas ronda o 55%.
Ademais, o jantar impõe-se claramente em frente à comida. O 81% das reservas registadas correspondem ao serviço noturno, consolidando a velada como o momento estrela para brindar pelo amor.
Restaurantes italianos e japoneses, os favoritos
Quanto a preferências gastronómicas, os restaurantes italianos lideram as eleições dos espanhóis com o 31% das reservas. A massa e a pizza seguem sendo uma aposta segura para uma cita especial.
Seguem-lhes os restaurantes japoneses (12%) e os de cozinha espanhola (11%), que completam o podio das opções mais demandadas para esta data assinalada.
Mais despesa e mais planejamento
Celebrar o amor também supõe um maior desembolso. O ticket médio ascende a 31 euros por pessoa e serviço, um 20% mais que a média habitual durante o resto do ano.
"San Valentín é uma de cita-las mais relevantes do ano para a restauração e, quando cai em fim de semana, seu impacto é ainda maior. Os dados deste ano mostram como a cada vez se investe mais em celebrar esta data fora de casa e se planifica com uma maior antecipação para que os comensales tenham uma mesa assegurada", tem assinalado o country manager de Iberia em TheFork, Jay Kim.