Um dos melhores pizzeros do mundo abre uma parada neste luxuoso hotel de Ibiza
Para celebrar o Ferragosto, o chef italiano tem preparado três pizzas exclusivas que só poder-se-ão provar neste próximo sábado
Os amantes da pizza que estejam o próximo fim de semana em Ibiza, têm uma cita com a gastronomia italiana que não se podem perder. O renomeado chef Pier Daniele Seu chega a um dos hotéis mais luxuosos da ilha para conquistar o paladar dos comensales com seus pizzas, que figuram entre as melhores do mundo pela reconhecida guia '50 Best Pizza'.
O cocinero estará o próximo fim de semana na ilha para celebrar o Ferragosto. Trata-se de uma das festas mais emblemáticas no calendário italiano. Mais especificamente, esta festividade é uma das principais festividades para os italianos que marca o ecuador do mês de agosto e é sinônimo de férias, descanso, reuniões familiares e celebrações veraniegas.
Um espaço dedicado às pizzas de Pier Daniele Seu
O termo de Ferragosto procede do latín Feriae Augusti, que significa 'descanso de Augusto', já que foi instaurado pelo imperador Augusto no ano 18 a.C. como um período de descanso depois dos duros labores agrícolas do verão.
Desta forma, o 15 de agosto marca o início de uma série de celebrações ao ar livre, rodeados de família e amigos e tudo ao redor da mesa. Isso é o que tem preparado Pier Daniele em Seu Pizza @Steps, o espaço que instalar-se-á no W Ibiza, localizado em Santa Eulalia do Ríopara, no próximo sábado.
Três pizzas exclusivas
Pier Daniele Seu elaborará três pizzas exclusivas que estarão disponíveis sozinho para o jantar deste sábado. A primeira proposta é 'fiori e alici' com creme de calabacín, calabacín asado, queijo mozzarella, flores de calabacín, anchoas, lima e menta.
Segue-lhe a 'anguinara' com tomates San Marzano, sandía asada, azeite de alho, gelatina de sandía picante, creme de alho negro, orégano seco, orégano fresco e, albahaca. E, por último, a 'súper capricciosa' com presunto york, mozzarella e alcachofas, creme de champiñones e setas porcini, tomates confitados, pó de azeitonas, ovo passado por água e albahaca. Ademais, estas propostas complementar-se-ão com os platos de carta.
