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O ovo do supermercado inclui 9 números na casca, mas que significam?
Todos os produzidos na União Européia levam um código impresso que contribui informação relevante sobre sua origem
Consumimo-los a cada semana, mas que significam os 9 números que levam impressos todos os ovos em sua casca? Não, não têm nada que ver com a data de consumo preferente.
O primeiro dígito indica o sistema de produção, que pode ser ecológica (0), de gallinas camperas (1), de gallinas criadas no solo (2) ou de gallinas criadas em jaula (3).
Que indica o código marcado na casca?
Após o primeiro número aparecem duas letras, É se o ovo tem sido produzido numa granja espanhola. O segundo e o terceiro número indicam a província na que se encontra dita granja.
Os três números que seguem, 010 na imagem superior, fazem referência ao município de procedência. E os três últimos indicam a granja mais especificamente na que têm sido produzidos.
O valor nutricional
Como curiosidade, os ovos são um dos alimentos de origem animal com menor contido em gordura saturada e têm um conteúdo calórico muito baixo, só 70 calorías por ovo, segundo determina o Instituto de Estudos do Ovo.
Os ovos cocidos ou escalfados, por exemplo, só contribuem as calorías que tem o ovo em si, enquanto os ovos fritados ou em tortilla , são mais calóricos pela energia contribuída pelo azeite ou a gordura que empreguemos para os cozinhar.
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