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A moda 'veggie' perde adeptos
Os alternativas vegetais se desinflan depois do boom dos últimos tempos: a carne mantém sua tirón em grande parte da sociedade
A moda veggie perde adeptos. O mercado plant-based se resiente. 600.000 pessoas têm deixado de ser veganas, vegetarianas ou flexitarianas no último ano em Espanha.
Os motivos? Alguns se cansaram dos alternativas vegetais, outros o vêem demasiado complicado ou caro, e os há que não estão muito convencidos com a carne cultivada.
Os especialistas também apontam que, depois da pandemia, a gente prioriza o prazer e o bem-estar emocional.
Assim as coisas, me temo que, até que não sejam capazes de fabricar um chuletón de garbanzos indistinguible de um de ternera, a gente seguirá comendo carne.
E estou convencido de que ainda falta muito tempo para isso.
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