Boas notícias para os consumidores e para o planeta: a Lei de Desperdicio Alimentar, que foi aprovada pelo Governo em janeiro de 2024, tem recebido luz verde definitiva após que os partidos debatessem uma série de emendas. Como grandes eixos, a norma promove a doação de alimentos sobrantes, obriga aos estabelecimentos a mais de 1.300 metros quadrados a subscrever convênios de colaboração com ONG para esta doação e contempla sanções aos que incumpram as medidas.
Assim, supõe ir para além do telefonema à consciência. A lei estabelece uma hierarquia de prioridades para o destino dos alimentos que inevitavelmente se convertam em desperdicio alimentar. Ademais, os bares e restaurantes estão obrigados a permitir ao consumidor levar-se os alimentos que não tenha consumido sem custo adicional algum em embalagens reutilizáveis ou facilmente reciclables.
Produtos feios
Por outra parte, o projecto de lei estabelece uma série de medidas de boas práticas, tanto para a administração como para as diferentes eslabões da corrente, para evitar o derroche de alimentos.
Por exemplo, contempla que os estabelecimentos comerciais disponham de linhas de venda de produtos conceituados "feios, imperfectos ou pouco estéticos", ou promover o consumo de produtos de temporada, de proximidade ou ecológicos. Entre os produtos feios figuram as frutas e verduras que têm formas irregulares, tamanhos diferentes ou pequenas imperfecciones na pele, como maçãs com manchas, cenouras bifurcadas ou pimientos com formas asimétricas
Data de caducidad
Ademais, a norma anima a incentivar a venda de produtos com a data de consumo preferente ou de caducidad próxima, de acordo com a hierarquia de prioridades de uso. Neste sentido, prevê que o Governo adopte medidas para fomentar a adequação das datas de consumo preferente à prevenção do desperdicio.
Nesta linha, o Governo elaborará planos estratégicos para a prevenção e redução de perdas. Com tudo, a Mesa do Congresso tem vetado uma emenda do PP, que propôs implantar um tipo de IVA de 2% às entregas, importações e aquisições intracomunitarias de pan comum, farinhas panificables, queijos, ovos, frutas, verduras, hortaliças, legumes, tubérculos, cereais e azeites de olivas.
Protecção ao lobo
Como principais novidades, a norma tem incluído três emendas do Senado aprovadas para rebajar a protecção ao lobo.
Quanto às valorações, a norma tem sido aplaudida por diferentes entidades. Por exemplo, os bancos de alimentos de Cataluña consideram-na um passo "decisivo" na luta contra o despilfarro e a melhora da segurança alimentar de milhares de pessoas vulneráveis. Assim, o mais relevante a seu julgamento é que agora existe uma ferramenta legal que obriga todos os actores da corrente alimentar a actuar com "responsabilidade e eficiência".