El aceite de orujo de oliva, conocido por su utilidad en frituras y planchas, se consume sobre todo en hostelería y comedores industriales. Hasta ahora se consideraba un alimento muy seguro y hasta beneficioso.
De hecho, un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) mostró en 2023 cómo el consumo regular de aceite de orujo de oliva podía tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad.
La OCU pide retirar los aceites de orujo de oliva
Ahora, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha instado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) a retirar del mercado todos los aceites de orujo de oliva. Esta solicitud llega tras detectar la presencia de hidrocarburos aromáticos (MOAH) en concentraciones superiores a los valores orientativos establecidos por la Unión Europea.
Según ha informado OCU, un análisis realizado sobre 65 productos alimentarios con riesgo de contaminación por estos compuestos ha revelado que las nueve muestras de aceite de orujo de oliva estudiadas presentan niveles de MOAH que superan entre tres y diez veces el máximo orientativo fijado.
Sustancias sospechosas y potencialmente tóxicas
La OCU ha advertido de que los MOAH son sustancias con sospechas fundadas de efectos cancerígenos y genotóxicos, lo que implica que su ingesta habitual y prolongada podría causar cáncer o alteraciones en el ADN, incluso en niveles bajos de exposición.
En este sentido, ha señalado que el riesgo podría ser mayor en colectivos vulnerables
como embarazadas, menores o personas inmunodeprimidas.
Retirada inmediata del mercado
Ante estos resultados, la organización ha solicitado a la Aesan la retirada inmediata de este tipo de aceites del mercado, apelando al principio de precaución hasta que se determine el alcance de la contaminación.
La OCU apunta a que el origen de estos compuestos podría estar en la migración desde recipientes utilizados en la cosecha y procesado, en ambientes contaminados o en el contacto accidental con lubricantes. Además, la organización ha subrayado la necesidad de establecer una normativa común a nivel europeo que regule los niveles máximos permitidos de estos contaminantes y ha recomendado a los consumidores optar por aceite de oliva.