Alerta alimentaria: este embutido loncheado está contaminado con salmonella
Las autoridades han ordenado retirar los lotes afectados de este alimento de la marca Boadas 1880
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la presencia de Salmonella en una longaniza de payés loncheada de la marca catalana Boadas 1880.
Han sido las autoridades sanitarias andaluzas las que han notificado la alerta a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
Cuáles son los lotes afectados
El producto se comercializa refrigerado, loncheado en un envase de plástico, en unidades de 80 gramos. Estos son los lotes afectados y la fecha de caducidad de los mismos:
- Lote 329 fecha de caducidad 30/03/2026
- Lote 330 fecha de caducidad 31/03/2026
- Lote 331 fecha de caducidad 31/03/2026
- Lote 345 fecha de caducidad 11/04/2026
- Lote 346 fecha de caducidad 11/04/2026
- Lote 347 fecha de caducidad 11/04/2026
Dónde se ha distribuido
Las autoridades competentes han ordenado retirar estos lotes de embutido contaminado de los canales de comercialización.
Según la información disponible, este producto se ha distribuido en Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras regiones.
Qué causa la salmonelosis
La salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y extendidas. Se asocia fundamentalmente al consumo de huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no sometidos a tratamientos.
En cuanto a los síntomas, generalmente se caracteriza por la aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, cefalea, mialgias y otros síntomas sistémicos. Los síntomas aparecen entre 6 y 72 horas (generalmente de 12 a 36 horas) después de la ingesta de alimentos contaminados con Salmonella, y la enfermedad dura entre 2 y 7 días. Con todo, en la mayoría de los casos, los síntomas de salmonelosis son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico.