El aceite de calabaza, premiado en España: "Apreciamos que guste en un país donde reina el de oliva"
La feria gastronómica Alimentaria acoge la entrega de los Premios Bio Eco Awards, que galardonan la innovación y la sostenibilidad del sector agroalimentario
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Arranca una nueva edición de los Premios Bio Eco Awards en el marco de la feria gastronómica Alimentaria, el gran punto de encuentro de las marcas que lideran los supermercados españoles. En un contexto donde la demanda de productos sostenibles no deja de crecer, estos galardones se consolidan como el gran escaparate de la transformación verde del sector.
Organizados por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), los premios reconocen a empresas y proyectos que apuestan por un modelo respetuoso con el medio ambiente a lo largo de toda su cadena de valor. Este año, el exigente jurado —formado por expertos de Icex, Alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, FIAB, Cesce, Bioeco y Ecovalia— ha tenido que elegir a los ganadores entre 140 empresas que han presentado sus innovaciones.
Los grandes triunfadores de los premios
A continuación, recopilamos los grandes triunfadores de esta edición, divididos en tres categorías:
Producto ecológico español con mayor potencial de internacionalización
- Furikake de Porto-Muiños S.L. Un innovador condimento a base de semillas de sésamo y algas marinas deshidratadas de producción ecológica. Desde la compañía celebran este reconocimiento destacando que "es un logro que después de 30 años el alga esté por fin incorporada a la dieta".
- Phenomenal Bioshots de Cielo y Tierra Olive S.L. Un revolucionario formato funcional de 20 ml de aceite de oliva virgen extra ecológico, con un altísimo contenido en polifenoles. "El aceite de oliva es la grasa más saludable del mundo", señalan desde la empresa, añadiendo que hacen una "agricultura heroica, sostenible y social, del fruto al embalaje".
- Lomo de bellota 100% ibérico ecológico de Embutidos Fermín S.L. Procedente de ganadería ecológica certificada, la empresa demuestra que las carnes de máxima calidad también pueden ser sostenibles. Sus cerdos se crían en libertad, sin herbicidas, pesticidas, antibióticos ni hormonas, alimentándose exclusivamente de bellotas y recursos naturales. Un producto libre de nitritos y nitratos artificiales que honra la tradición manteniendo un firme compromiso con el bienestar animal.
Producto ecológico internacional con más potencial en el mercado español
- Pan crujiente orgánico de Abonett. Un producto que destaca por su textura y calidad, cuyos creadores esperan "poder presentar muy pronto de forma masiva en España".
- Oleowita Oil. Un sorprendente aceite de semilla de calabaza orgánico, ideal para aderezar pan, pasta, sopas y salsas. Los portavoces de la empresa polaca se mostraron muy agradecidos: "Apreciamos que les haya gustado nuestro producto en un país donde reina el aceite de oliva".
- Leche de cabra de Holle baby food AG. La industria suiza se cuela en el podio con una fórmula de continuación ecológica a base de leche de cabra, pensada para la alimentación de los más pequeños.
Producto ecológico con mayor potencial en el canal Horeca
Esta es la gran novedad de este año, una categoría diseñada específicamente para premiar los productos ecológicos pensados para la hostelería, la restauración y el catering.
- VRMT de Bodegas Robles S.L. Un espectacular vermut basado en una "receta Andalusí", elaborado sobre la base de un vino oloroso ecológico y envejecido durante ocho años en barricas. Desde la bodega lo tienen claro: "Queremos que la gente consuma más vino, aunque se beba con más calidad. Queremos potenciar el vino ecológico".
- Mermeladas con sirope de agave de Valle del Taibilla. Especialmente creadas para el maridaje gastronómico, este producto destaca además por su implicación en la conservación ambiental de la zona rural donde se produce.
- Miel de Bosque de Miel de León. Un producto natural de altísima calidad procedente de los Montes de León. Detrás de esta miel se encuentra una empresa familiar de la zona del Bierzo que pone en valor los recursos naturales de su tierra.