Carmencita, una de las marcas de especias más reconocibles de los supermercados españoles y proveedor habitual de Mercadona y McDonald's, ha completado esta semana el traslado de todos sus equipos a su nueva fábrica de Fondonet, en Novelda (Alicante). La compañía, integrada en Jesús Navarro SA, ha convertido las instalaciones en el que aspira a ser su gran centro operativo para afrontar su próximo ciclo de crecimiento.
El proyecto ha supuesto una inversión de 25 millones de euros y cuenta con 27.000 metros cuadrados de superficie construida. Pero la nueva planta no se limita a ampliar la capacidad de producción de la compañía: concentra en un mismo espacio áreas de fabricación, logística, laboratorio, investigación y desarrollo (I+D) y nuevos espacios destinados al trabajo y la formación.
Aumentar capacidad de producción
La magnitud de la operación responde a las previsiones de crecimiento de Carmencita. Actualmente, la empresa tiene capacidad para producir 152 millones de unidades al año, pero su objetivo es alcanzar los 240 millones de unidades anuales en los próximos diez años.
Además, la parcela dispone de espacio para acometer futuras ampliaciones de hasta 18.000 metros cuadrados adicionales, lo que permitirá a la compañía aumentar todavía más su capacidad si se cumplen sus previsiones.
La fábrica de Carmencita
La compañía ha incorporado tecnología, automatización y sistemas destinados a mejorar la trazabilidad y la eficiencia de sus procesos, al tiempo que ha integrado en las instalaciones un nuevo centro de I+D y laboratorio. Este espacio ya se encuentra plenamente operativo y tendrá un papel estratégico en el desarrollo de nuevos productos, aplicaciones y soluciones relacionadas con el sabor.
El traslado se ha realizado de manera progresiva durante los últimos meses. A lo largo del verano se incorporaron a Fondonet distintos equipos, entre ellos los de recursos humanos y calidad. Esta semana han terminado de trasladarse las áreas que todavía permanecían en las antiguas instalaciones, como comercial, marketing y exportación.
“Carmencita quiere ser mucho más que una gran fábrica”, explica la compañía. La intención, según detalla, es que el nuevo complejo funcione también como un espacio de encuentro, aprendizaje e intercambio de conocimiento.
Un museo para contar la historia de Carmencita
Uno de los elementos más singulares del nuevo complejo será el museo activo de Carmencita, concebido como una experiencia para recorrer la historia de la compañía desde sus orígenes. La exposición reunirá productos, imágenes, documentos, objetos, tecnología y distintos contenidos con los que la empresa pretende mostrar cómo ha evolucionado a lo largo de los años la forma de producir, innovar y comunicarse con los consumidores.
El proyecto también incluye la Escuela de las Especias, un espacio destinado a organizar catas, pruebas de producto, demostraciones, talleres, encuentros y charlas. La iniciativa pretende reunir en torno a las especias y la gastronomía a chefs, cocineros, investigadores, profesionales de la industria alimentaria y expertos de distintos ámbitos. La escuela contará además con la participación del Basque Culinary Center, con la intención de reforzar la conexión entre gastronomía, investigación, formación y conocimiento.
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