Este es el sándwich viral japonés que ha enloquecido a las redes sociales: no podrás evitar hacerlo
Los usuarios de TikTok lo han popularizado. En Consumidor Global te traemos la receta de una de las comidas asiáticas más virales del momento. Así es el sándwich coreano que te soluciona la cena: saludable, delicioso y fácil de hacer
Las redes sociales se han convertido en un escaparate para compartir todo tipo de contenido audiovisual, y la gastronomía es una de las temáticas más populares. Desde recomendaciones de restaurantes hasta tutoriales de cocina paso a paso, los videos culinarios se viralizan con rapidez en internet. Dentro de esta tendencia, las recetas de origen asiático han ganado una gran aceptación en España, donde cada vez hay más restaurantes especializados en esta gastronomía.
Estos videos no solo entretienen, sino que también permiten a los usuarios aprender nuevas técnicas culinarias desde casa, al igual que lo hacían anteriormente los programas de televisión o las recetas publicadas en páginas web.
El fenómeno del ‘Tamago Sando’ y su éxito en redes sociales
Uno de los sándwiches más icónicos de Japón que ha conquistado las redes sociales es el Tamago Sando. Este bocadillo, de relleno cremoso a base de huevo, ha enamorado a quienes han tenido la oportunidad de probarlo en el país nipón. El Tamago Sando se ha hecho famoso gracias a viajeros y foodies que lo comparten en redes, promoviendo su popularidad a nivel global.
Es un alimento habitual tanto para los japoneses como para los turistas que visitan el país. Sus ingredientes se encuentra fácilmente en los supermercados de alimentación asiática, las famosas tiendas donde compran chinos y japonesas en España. Su elaboración es sencilla: un sándwich de huevo cocido mezclado con mayonesa japonesa. Aunque parece simple, la combinación de sabores y texturas lo convierte en una auténtica delicia.
Ingredientes para un ‘Tamago Sando’ espectacular
La creadora de contenido @nuraipe__ ha compartido su versión de esta receta, resaltando su idealidad para meriendas o cenas. Según ella, la clave está en la mayonesa japonesa, ya que su sabor y textura marcan la diferencia.
@nuriape__ Recetita de una de mis cenas japonesas favoritas: tamago sando✨
♬ sonido original - Nuriape
1. Shokupan: el pan de molde grueso japonés
El shokupan es un pan de molde blanco japonés, más dulce y esponjoso que el pan de molde tradicional. Si no se encuentra disponible, se puede optar por un pan de molde de rebanada gruesa, idealmente sin bordes, para lograr la textura original.
2. Mayonesa 'Kewpie' Japonesa
El 'Tamago Sando' se elabora con la mayonesa japonesa marca 'Kewpie', que aporta una cremosidad extra y un sabor umami inconfundible. Se recomienda conseguir esta mayonesa para potenciar el sabor del sándwich, aunque en caso de no disponer de ella, se puede sustituir por mayonesa normal, aunque con una ligera diferencia en el resultado final.
Complementos que le van bien al 'Tamago Sando'
Existen distintas versiones del Tamago Sando, dependiendo del lugar donde se prepare. Algunas variaciones incluyen ingredientes adicionales como repollo a la plancha, lechuga, un huevo cocido entero o jamón cocido braseado al estilo asiático. También es posible encontrarlo servido en panes diferentes al shokupan, como el pan brioche, que también tiene ese toque de dulzor característico.
Cómo preparar un ‘Tamago Sando’ paso a paso
- Hervir agua y, cuando esté en ebullición, agregar tres huevos con cuidado. Cocinarlos durante ocho minutos y luego sumergirlos en agua fría con hielo para facilitar el pelado.
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Pelar los huevos y separar las yemas de las claras. Colocar las yemas en un bol y aplastarlas bien con un tenedor.
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Cortar las claras en trozos grandes e incorporarlas al bol con las yemas ya mezcladas con la mayonesa.
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Agregar sal, azúcar y pimienta, mezclando hasta lograr una textura homogénea. Ajustar la sazón si es necesario.
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Untar mantequilla en las rebanadas de pan y retirar los bordes para darle el toque característico japonés. Distribuir la mezcla de huevo entre dos rebanadas y cerrar con las otras dos.
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Colocar un plato sobre los sándwiches para ejercer un poco de presión y que se asienten. Luego, cortarlos por la mitad y disfrutar de su delicioso sabor.
Ingredientes para 2 porciones (mitades)
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (284 g) |
|---|---|---|
| Energía | 208 kcal | 591 kcal |
| Grasa | 10 g | 28 g |
| Grasas saturadas | 0 g | 1 g |
| Colesterol | 270 mg | 765 mg |
| Sodio | 297 mg | 843 mg |
| H. Carbono | 19 g | 53 g |
| Fibra alimentaria | 2 g | 4 g |
| Proteína | 11 g | 32 g |
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4 rebanadas de pan de molde blanco
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3 huevos cocidos
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2 cucharadas de mayonesa japonesa
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de azúcar
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1 pizca de pimienta negra
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1 cucharada de mantequilla
El Tamago Sando es una opción deliciosa y fácil de preparar que ha conquistado las redes sociales y los corazones de los amantes de la gastronomía japonesa. Gracias a su sencillez y a su inigualable textura cremosa, este sándwich se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan un bocado rápido, delicioso y con un toque de autenticidad japonesa. ¡Anímate a probarlo en casa y disfruta de esta maravilla culinaria!
