Sabemos qué llegar a casa sin cena —después de un día extenuante de trabajo o incluso habiendo tenido que parar en el supermercado a hacer la compra, máxime si has ido al gimnasio a cumplir con tu rutina de entrenamiento— es fatal. Pero tranquilidad, porque preparar una cena saludable y deliciosa no tiene por qué ser una tarea complicada ni requerir largas listas de ingredientes comprados con antelación.
En Consumidor Global queremos solucionarte la dieta: para ello te proponemos una receta rápida y funcional que combina tres productos clave para la pérdida de grasa y mantenimiento de la masa muscular. Solo vas a necesitar: alcachofas, huevo y jamón serrano. Una fórmula explosiva y llena de nutrientes para cerrar el día con una comida ligera, saciante y con múltiples beneficios para tu bienestar gastrointestinal.
Cena nutritiva con tres ingredientes poderosos: descanso y bienestar digestivo
Lo interesante de esta receta no está solo en su sabor, sino también en las propiedades de los alimentos que la componen. Las alcachofas y los huevos no solo aportan nutrientes esenciales, sino que también se consideran aliados naturales para reducir la inflamación del organismo y facilitar un sueño reparador.
Ambos contienen grandes cantidades de triptófano, un aminoácido que participa en la producción de serotonina y melatonina —las hormonas que regulan el estado de ánimo y el ciclo del sueño, respectivamente—. Por eso, incluir estos ingredientes en la última comida del día puede ser una excelente opción para personas que buscan mejorar la calidad de su descanso o simplemente quieren cenar de manera más consciente, nutriendo sus células en profundidad.
¿Y la yema del huevo? Una joya nutricional para mantener la línea
Durante años, la yema del huevo ha sido injustamente señalada por su contenido graso. Sin embargo, nutricionistas especializados en inflamación, como Sandra Moñino, destacan sus beneficios: es rica en ácidos grasos, omega-3, vitaminas liposolubles y antioxidantes.
En resumen, lejos de ser un enemigo, puede ser un magnífico aliado para la salud cardiovascular y el equilibrio inflamatorio del cuerpo. Por su parte, la alcachofa destaca por su riqueza en polifenoles —compuestos con fuerte poder antioxidante— y por su alto contenido de fibra prebiótica, ideal para mantener un sistema digestivo saludable y nutrir nuestra microbiota intestinal.
La cena de los grandes resultados: Alcachofas con huevo y jamón
Te presentamos una receta fácil de preparar, ideal para quienes buscan cenas ligeras sin sacrificar sabor ni nutrición.
@arrocesconestilo Huevo, alcachofa y jamón (👇Envíasela a quién no se va poder resistir 🤣) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Ingredientes para un picoteo: ▪️3 huevos ▪️3 alcachofas ▪️Jamón ibérico ▪️Sal en escamas ▪️Queso parmesano o granna padano ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔻Si te ha gustado la receta, comenta y guárdatela por si más adelante la necesitas ✔️👇🎯 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Más recetas TOP en i,n.sta 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #huevos #alcachofas #huevosrotos #entrantes #entrante #gourmet ♬ In The Kitchen - Giulio Cercato
Ingredientes:
-Alcachofas (Si pueden ser frescas mejor, pero si quieres tardar menos de 15 minutos opta por unas en conserva que te facilitarán la vida).
-Dados de jamón serrano. También puedes rallar un poco de queso parmesano (uno de los más proteicos).
-1 huevo por comensal
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal (preferentemente en escamas)
Paso a paso:
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Preparar las alcachofas: Si son frescas, cocínalas durante unos 20 minutos hirviéndolas, escúrrelas y deja que se enfríen. Después, ábrelas con cuidado formando una especie de flor. Si usas las de bote, simplemente escúrrelas y trocéalas en cuartos.
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Dorar en sartén: Saltea las alcachofas con un chorrito de aceite de oliva hasta que adquieran un ligero tono dorado. Puedes añadir parmesano (opcional).
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Cocinar el huevo: Puedes optar por un huevo poché envuelto en film y cocido 4 minutos en agua hirviendo, o bien hacerlo a la plancha.
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Montaje del plato: Coloca las alcachofas en el plato, añade el huevo y los taquitos de jamón. Espolvorea con escamas de sal y, si lo deseas, unas gotas de aceite de oliva para realzar el sabor.
Cenas ricas en proteínas: una estrategia inteligente para cuidar la línea
La nutricionista y farmacéutica Leticia Carrera, especialista en procesos metabólicos, sostiene que priorizar proteínas en la cena puede tener un impacto positivo en la pérdida de peso y el descanso nocturno.
Las proteínas, explica, requieren más energía para ser metabolizadas, lo que incrementa el gasto calórico incluso en reposo. Además, son altamente saciantes, lo que reduce la tentación de picar antes de dormir. A continuación te dejamos un modo de cocinarlas a la airfryer de una forma todavía más cómoda, limpia y sencilla.
@megustacomersano ✨ALCACHOFAS CON HUEVO Y JAMÓN✨ Feliz domingo 🥰Hoy te comparto una de nuestras cenas favoritas exprés 😋 Es muy sencilla, super rápida y está literalmente de escándalo! 👉🏻Yo la hago en mi freidora de aire la EasyFry & Grill de Moulinex, en 12 minutos tienes el plato en la mesa. Es una maravilla, te permite cocinar de forma saludable sin aceite o con muy poquito, sin apenas ensuciar y súper rápido. 👉🏻Las alcachofas quedan doraditas y jugosas por dentro, con el toque de jamón y el huevo para ir mojando alcachofas…¡Buah, es una locura de verdad!😋 🔐Guárdate la receta para no perderla, porque estoy segura que repetirás 😋 🎄INGREDIENTES: ✔️1 paquete de alcachofas baby congeladas ✔️1 huevo o si quieres 2 ✔️Virutas de jamón ibérico, que se note que llega la Navidad 😉🎄 ✔️AOVE en spray ✔️Y mi Condimento de la Alegría 🎄MODUS OPERANDI: 💥Precalienta la Airfrayer 5’ a 200° 1️⃣Pon en un molde las alcachofas baby, un poquito de aceite y la Alegría. Mezcla bien con una espátula. 2️⃣Mete la cesta y programa 8 min a 200° 3️⃣Transcurrido el tiempo abre la cesta y estrella un huevo sobre las alcachofas y vuelve a meter 4 min más. 🥰¡Y listas! Sirve con virutas de jamón, coge alcachofas moja en la yema y disfruta 😋 ‼️Si no tienes freidora de aire y se la quieres pedir a los Reyes Magos, diles que esta Navidad está de promo en la web de @moulinex_es y que aprovechen mi código MEGUSTA15 👉🏻15% dto os queda genial genial de precio 🎉🎉🎉 Receta en c0laboración con @moulinex_es #megustacomersano #freidoradeaire #airfrayer #easyfry #moulinex #recetasenfreidoradeaire #recetasfaciles #recetassaludables #cenarapida #cocinasinaceite #alcachofas ♬ Param-Pam-Pam - Carlos Campos
La experta sugiere que las cenas proteicas pueden mantenerse de lunes a viernes como parte de un plan equilibrado, siempre que durante el resto del día se incluyan los demás grupos alimenticios esenciales como hidratos de carbono, complejos y grasas saludables.
Otras ideas rápidas para tus noches
Si buscas más opciones para variar tu menú sin perder de vista la nutrición, aquí tienes algunas combinaciones recomendadas para que completes tus menús de proteínas y verduras de lunes a viernes sin quebraderos de cabeza.
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Revuelto de huevos con gambas y filetes de pavo a la plancha.
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Berberechos al vapor con salmón al horno.
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Sepia a la plancha acompañada de merluza al ajillo.
- Ensalada variada con pechuga de pollo y vinagreta de limón.
- Y de postre, una gelatina sin azúcar: ligera, digestiva y saciante.
Comer bien también es descansar mejor
Elegir con conciencia qué cenamos puede marcar la diferencia en cómo descansamos y cómo nos sentimos al día siguiente. Incorporar alimentos funcionales como el huevo o la alcachofa no solo mejora nuestra nutrición, sino que ayuda a regular el sueño y reducir molestias digestivas o inflamatorias.
En definitiva, la clave no está en complicarse con recetas sofisticadas, sino en combinar ingredientes sencillos con sabiduría nutricional. Así, cada noche se puede convertir en una oportunidad para alimentar el cuerpo y cuidar la mente.