Lidl propone tres ideas de recetas para el menú de la cena de Navidad: deliciosas y fáciles de hacer

Con la cuenta atrás hacia las celebraciones más especiales del año, Lidl vuelve a apostar por uno de sus recursos más aplaudidos: un repertorio de recetas festivas disponible en su web para que cualquier hogar pueda montar un menú navideño completo sin complicarse y con productos económicos.

Desde entrantes con verduras hasta hamburguesas, por supuesto en clave gourmet, y postres que parecen de pastelería, la cadena deja propuestas listas para inspirar comidas y cenas donde el sabor y la presentación se convierten en protagonistas.

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Rocío Antón

Platos fáciles y vistosos

Entre sus ideas de menú para las fiestas destacan tres propuestas de lo más sabrosas: La cadena de supermercados alemana propone hacer nosotros mismos una corona vegetal de hojaldre a modo de entrante, seguido de un plato más contundente, pero bastante sencillo. 

Elaborando dos versiones de hamburguesas creativas en clave keto —es decir, que te olvides del pan, que esta receta busca llevar algo más de sofisticación a la mesa, demostrando que algo tan básico como carne picada puede ser un plato principal con una buena guarnición y salsa—.

Y como postre, aprenderemos a hacer nosotros mismos un brownie de chocolate blanco con helado perfecto para cerrar con un toque dulce cualquier velada. Si lo que quieres es un menú sencillo, rico y delicioso, Lidl te lo deja al alcance con solo darte un paseo entre sus estantes.

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Ana Siles

Corona de hojaldre vegetal: un entrante vistoso y muy fácil

Ingredientes

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cebolla dulce

• 100 g de brócoli

• 1 calabacín

• 120 g de espárragos verdes

• 1 lámina de hojaldre

• 1 huevo

• 200 ml de tomate frito

• 20 g de tomates cherry

• 90 g de queso de cabra

• 10 g de aceitunas negras

• Albahaca fresca

• Pimienta negra

• Rúcula

• Sal

Cómo se prepara

1. Cocina la base vegetal. Dora la cebolla en una sartén con aceite. Añade el brócoli en trocitos, el calabacín en rodajas y los espárragos. Salpimienta y cocina unos ocho minutos.

2. Montaje del hojaldre. Extiende la masa y úntala con tomate formando un círculo, dejando libre la parte central. Reparte encima las verduras ya cocinadas, los cherrys partidos, el queso de cabra, las aceitunas y la albahaca.

3. Da forma de corona. Realiza cortes desde el centro hacia el borde y pliega esos triángulos sobre el relleno. Barniza con huevo batido.

4. Horneado. Cocina a 200 °C unos 30 minutos. Decora con rúcula al salir del horno.

A tener en cuenta

Las elaboraciones con hojaldre ayudan a incorporar verduras de una manera más atractiva, y además funcionan como entrante para compartir o como plato principal con una ensalada. La masa aporta hidratos y grasas; el queso y el huevo, proteínas. Para una versión sin gluten, elige una masa adaptada. Para un resultado vegano, sustituye el queso por tofu y el huevo por una mezcla de maicena, agua y cúrcuma.

Doble propuesta gourmet: hamburguesa de sobrasada y hamburguesa de cabrales

Con la llegada del frío y las reuniones alrededor de la mesa, los clásicos se reinventan. Y si hay un plato capaz de conquistar tanto a los amantes del sabor tradicional como a quienes buscan algo diferente, esas son las hamburguesas gourmet.

Lidl ha querido sumarse a esta tendencia con dos propuestas que combinan ingredientes de inspiración navideña y un toque sorprendente: una jugosa hamburguesa de sobrasada acompañada de una sedosa salsa de mousse de pato, y una versión intensa de cabrales coronada con yema curada y setas salteadas. ¿Te atreves a prepararlas? ¡Sorprenderás gratamente a tus invitados!

Hamburguesa de sobrasada con mousse de pato y patatas duquesa

Ingredientes

• 2 hamburguesas de sobrasada BIO

• Aceite de oliva virgen extra

• 250 g de patatas duquesa

• 100 ml de caldo navideño

• 200 ml de nata para cocinar

• 300 g de mousse de pato

• 80 g de habas

• 1 limón

• Sal y pimienta

Elaboración

1. Marca la hamburguesa en la sartén y hornea las patatas duquesa a 200 ºC hasta que se doren.

2. Mezcla las habitas con zumo y ralladura de limón, sal y pimienta.

3. Calienta en un cazo la mousse, la nata y el caldo hasta obtener una salsa fina.

4. Emplata la hamburguesa con un hilo de salsa por encima y acompaña con las habitas y las patatas.

Hamburguesa de cabrales con setas y yema curada

Ingredientes

• 2 hamburguesas de cabrales BIO

• Aceite de oliva virgen extra

• 100 g de setas

• 2 huevos

• Azúcar y sal para la curación

• 10 g de crema de queso trufado

• Rúcula

Elaboración

1. Cocina la hamburguesa en sartén y reserva. Saltea las setas.

2. Cura una yema cubriéndola con sal y azúcar durante una hora.

3. Sirve las setas como base, coloca encima la hamburguesa y finaliza con la yema limpia, la crema de queso y rúcula.

A tener en cuenta

Estas hamburguesas son perfectas para quienes buscan un toque festivo sin renunciar a la sencillez. Ambas combinan proteínas de calidad con salsas ricas y guarniciones que elevan el plato. Pueden adaptarse a dietas sin gluten utilizando un pan especial, o incluso convertirse en opción vegana usando sustitutos vegetales de queso y hamburguesas.

Brownie de chocolate blanco con helado

Es uno de esos postres capaces de conquistar cualquier mesa. Su mezcla perfecta entre la intensidad golosa del chocolate blanco y la frescura cremosa del helado crea una experiencia que encanta a todos los paladares.

Ideal para cerrar una comida con un toque especial, este postre no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación cálida y reconfortante. Un final dulce que transforma cualquier menú en un momento memorable.

Ingredientes — Para cocinar el brownie

• 85 g de mantequilla

• 120 g de chocolate blanco

• 50 g de azúcar

• 50 g de panela

• 2 huevos

• 40 g de pistachos

• 130 g de harina

• Sal

Ingredientes — Para preparar la decoración

• 350 g de helado

• 200 g de barquillo con chocolate

• 90 g de yogur cremoso

• 40 g de pistachos

Preparación

1. Derrite el chocolate con la mantequilla. Aparte, bate el azúcar, la panela y los huevos hasta que espumen.

2. Incorpora el chocolate fundido, la harina, los pistachos y la sal. Hornea la mezcla a 180 ºC unos 30 minutos y deja enfriar.

3. Tritura parte del barquillo y úsalo como base de presentación. Corta el brownie en dados y colócalos dejando un espacio central.

4. Añade la quenelle de helado y decora con pistacho picado, yogur y trocitos de barquillo.

Consejos de experto

Prepara con antelación el brownie, el barquillo triturado y los pistachos para facilitar el montaje. Añade el helado justo antes de servir para mantener su forma. Es un postre moldeable: puedes cambiar el helado, el chocolate o los frutos secos según tus gustos.