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La moda 'veggie' pierde adeptos

Las alternativas vegetales se desinflan tras el boom de los últimos tiempos: la carne mantiene su tirón en gran parte de la sociedad

El videoblog de Alejandro Tercero sobre la moda 'veggie' / CG
El videoblog de Alejandro Tercero sobre la moda 'veggie' / CG

La moda veggie pierde adeptos. El mercado plant-based se resiente. 600.000 personas han dejado de ser veganas, vegetarianas o flexitarianas el último año en España.


¿Los motivos? Algunos se han cansado de las alternativas vegetales, otros lo ven demasiado complicado o caro, y los hay que no están muy convencidos con la carne cultivada.

Los especialistas también apuntan que, tras la pandemia, la gente prioriza el placer y el bienestar emocional.


Así las cosas, me temo que, hasta que no sean capaces de fabricar un chuletón de garbanzos indistinguible de uno de ternera, la gente seguirá comiendo carne.

Y estoy convencido de que todavía falta mucho tiempo para eso.

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