Estos son los 100 mejores chefs del mundo

El español Dabiz Muñoz ha sido elegido como el "mejor cocinero del mundo" tras conseguir, por segundo año consecutivo, el primer puesto del Top 100 mundial de los premios The Best Chef Awards 2022. El creador de DiverXO ha revalidado su título en este ranking elaborado con los votos de 350 cocineros y profesionales del sector.

La gala se ha celebrado en el Palacio de Cibeles de Madrid, donde Muñoz ha recibido otros dos galardones, el de mejor restaurante de Madrid y el de mejor chef votado por profesionales. Los chefs españoles han obtenido 18 puestos, con nombres como Joan Roca (tercer lugar), Aduriz (puesto 5), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (7), Ángel León (puesto 13) Eneko Atxa (puesto 18), Quique Dacosta, (posición 336) o Martín Berasategui (en cuadragésimo segundo lugar).

Italia y España, los países con más chefs en el top 100

El segundo lugar de la lista es para el danés Rene Redzepi, mientras que Joan Roca (El Celler de Can Roca) cierra el podio de los mejores chefs. El cuarto puesto es para el italiano Massimo Bottura y Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz, ostenta al quinto puesto. Los últimos españoles entre los diez primeros son Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (el trío que conforma Disfrutar), en la séptima posición.

La mayoría de los mejores chefs son europeos. De hecho, entre los 20 primeros sólo hay tres que no son del Viejo Continente: Alex Atala, brasileño, que ocupa la décima posición; el peruano Virgilio Martinez logra la decimoquinta y el estadounidense Grant Achatz obtiene la decimosexta. Por nacionalidades, los italianos son, después de los españoles, los que más puestos ocupan en el top 100, con 15 nombres. Hay también 10 franceses, cinco británicos, cuatro mexicanos, tres alemanes y tres chinos.

Los 100 mejores cocineros del mundo

A continuación, la lista de los 100 mejores cocineros del mundo según The Best Chef Awards 2022 (en negrita, los españoles):

1. Dabiz Munoz
2. Rene Redzepi
3. Joan Roca
4. Massimo Bottura
5. Andoni Luis Aduriz
6. Björn Frantzen
7. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
8. Alain Passard
9. Ana Roš
10. Alex Atala
11. Rasmus Munk
12. Rasmus Kofoed
13. Ángel León
14. Niko Romito
15. Virgilio Martinez
16. Grant Achatz
17. Riccardo Camanini
18. Eneko Atxa
19. Vitor Arguinzoniz
20. Anne-Sophie Pic
21. Andreas Caminada
22. Mauro Colagreco
23. Yannick Alleno
24. Dominique Crenn
25. Dan Barber
26. Paolo Casagrande
27. Rodolfo Guzman
28. Julien Royer
29. Yoshihiro Narisawa
30. Mauro Uliassi
31. César Ramirez
32. Enrico Crippa
33. Quique Dacosta
34. Christian Bau
35. Clare Smyth
36. Paco Roncero
37. Jonnie Boer
38. Diego Guerrero
39. Eric Vildgaard
40. Heston Blumenthal
41. Javier y SergioTorres
42. Martín Berasategui
43. Paco Morales
44. Korey Lee
45. Alexandre Mazzia
46. Alberto Landgraf
47. Giuseppe Iannotti
48. Manu Buffara
49. Daniel Humm
50. Pia Leon
51. Marco Müller
52. Nick Bril
53. Emmanuel Renaut
54. Arnaud Donckele
55. Mingoo Kang
56. Dani Garcia
57. Jorge Vallejo
58. Antonia Klugmann
59. Floriano Pellegrino
60. Bruno Verjus
61. Agustin Balbi
62. Hans Neuner
63. Joris Bijdendijk
64. Sven Elverfeld
65. Hélène Darroze
66. Himanshu Saini
67. Hiroyasu Kawate
68. Felix Lo Basso
69. Leonor Espinosa
70. Henrique Sa' Pessoa
71. Tristin Farmer
72. Natsuko Shoji
73. Elena Reygadas
74. Vicky Lau
75. Diego Rossi
76. Gertde Mangeeler
77. Gareth Ward
78. Josh Niland
79. Moreno Cedroni
80. José Avillez
81. Yusuke Takada
82. Karim Lopez
83. Domenico Marotta
84. Santiago Lastra
85. Paulo Airaudo
86. Álvaro Clavijo
87. Paco Pérez
88. Dong Zhenxiang
89. Norbert Niederkofler
90. Peter Goossens
91. Jeremy Chan
92. Przemysław Klima
93. Tala Bashmi
94. Atsushi Tanaka
95. Jaime Pesaque
96. Fina Puigdevall y Martina Puigvert
97. Vicky Cheng
98. Debora Fadul
99. Stefano Baiocco
100. Helena Rizzo