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El consumo de leche de vaca puede agravar la esclerosis múltiple, según un estudio
Unos investigadores alemanes testan en ratones los efectos de la caseína y descubren alteraciones en su sistema nervioso
Según los primeros datos de una investigación de la Universidad de Bonn, en Alemania, la leche que proviene de la vaca puede empeorar los síntomas de la esclerosis múltiple, la enfermedad que afecta al sistema nervioso.
Los investigadores han probado la caseína –un componente de esta bebida-- en ratones y han observado trastornos neurológicos.
Alteraciones por tomar leche
El estudio, publicado en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, revela que la caseína provocó daños en la mielina de los ratones testados.
Esta sustancia tiene la función de proteger ciertas células nerviosas y acelerar la transmisión de los impulsos nerviosos. Así pues, estas afectaciones en los ratones testados son relevantes para las investigaciones de esclerosis múltiple.
Alergias detectadas
Asimismo, la investigación también demuestra que las células B –que forman parte del sistema inmunológico—de las personas con esclerosis múltiple responden de manera fuerte a la caseína.
Las personas afectadas incluso desarrollaron una alergia a esta proteína a consecuencia del consumo de leche de vaca.
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