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De Hawái a Perú: estos son los platos que causan furor entre los españoles
Los comensales eligen cada vez más restaurantes con opciones de alimentación saludable en su carta
El ceviche y el poke son los platos de comida saludable favoritos de los comensales españoles, según un estudio de The Fork.
En concreto, las búsquedas de la receta de origen peruano han crecido el 71 % desde 2020, mientras que las de poke, un plato hawaiano, han crecido el 42 %.
Restaurantes de cocina saludable
El sector de la hostelería cada vez ofrece más alternativas saludables en consonancia con lo que el nuevo consumidor reclama, puesto que la búsqueda de restaurantes healthy por parte de los comensales ha experimentado un aumento de un 20 % desde 2020.
Algunos de los restaurantes que más eligen los comensales por su amplia gama de platos de alimentación saludable en la carta son Pokelolo y Avocado Love en Madrid, Biocenter y All you eat is love en Barcelona y Don Carlos-Healthy Restaurant en Alicante.
Buenos hábitos
Es una realidad, la apuesta por la comida sana es una tendencia en auge que gana peso, en parte, debido a la preocupación por la salud generada por la pandemia.
Entre los hábitos saludables que más ponen en práctica los comensales destaca la reducción del consumo de alimentos procesados y azúcares (18,8 %), la práctica deportiva (18,3 %) y el cuidado de la dieta apostando por alimentos saludables (11,5 %).
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