Blecaute em massa: Quanto tempo duram os alimentos na geladeira sem electricidade?

Este meio dia, Espanha viveu um blecaute histórico que afectou a toda a Península Ibéria, incluída Portugal, o sul do França e Andorra, deixando a milhões de pessoas na incerteza.

Há muitas perguntas ainda sem resposta. Não obstante, há uma --que seguramente tem surgido na mente de muitos-- que sim se pode contestar: que sucede com os alimentos na geladeira e o congelador quando se vai a luz?

Isto é o que sucede

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um congelador cheio pode manter uma temperatura segura durante umas 48 horas, e até 24 horas se está meio cheio.

Quanto à geladeira, os produtos frescos costumam manter-se em bom estado entre 4 e 6 horas, desde que não se abra a porta do frigorífico. É crucial conservar o frio o maior tempo possível, e por isso, é recomendável não abrir a geladeira nem o congelador durante o corte de luz.

Os alimentos perecíveis

Se o blecaute dura mais de 4 horas, os alimentos perecíveis como carnes, pescados ou ovos deveriam ser eliminados para evitar riscos. Quando se restabeleça o fornecimento elétrico, não há que confiar no aspecto ou o cheiro dos alimentos; o mais fiável é comprovar a temperatura interna do congelador com um termômetro. Se está por embaixo dos 4 graus, a comida segue sendo segura.

Enquanto as cidades esperam que a electricidade regresse, é momento de aplicar estes singelos conselhos para evitar contratiempos na cozinha. Nestes tempos de desconcerto, pequenos gestos como manter a acalma e saber que fazer com o que guardamos na geladeira podem marcar a diferença.