O consumo de ovos aumenta um 5% pese a encarecerse um 17,5%
OCU tem assegurado que deve se evitar a especulação e que se produzam subidas de preços não justificadas que prejudiquem aos consumidores
O ovo é um alimento básico, fonte de proteínas de alta qualidade e ingrediente fundamental de muitos platos da cozinha espanhola. Por isso, seu recente encarecimiento nos últimos meses tem golpeado o bolso dos consumidores e a multidão de estabelecimentos, como restaurantes e pastelerías.
Em meados de março, a Organização de Consumidores e Utentes (OCU) denunciou que uma dúzia de ovos médios custava nesse momento um mais 25% que fazia um mês. Em abril seu custo seguiu subindo até registar um alça de 0,56%. Por tanto, conquanto este segundo encarecimiento é muito menor que o de março, agora são quase um mais 30% caros que faz um ano.
A demanda sobe
Apesar de que o preço tem subido, a demanda não tem feito mais que subir: o consumo de ovos aumentou um 5% em março, segundo Circana.
Esta subida está de acordo com o facto de que o ovo foi o alimento da cesta de compra dos lares que mais cresceu em volume em Espanha em 2023, segundo o Observatório do Consumo de Ovo em Espanha apresentado pela Organização Interprofesional do Ovo e seus Produtos (INPROVO) em sua quarta edição. Ao todo, os lares espanhóis consumiram em 2023 405 milhões de quilos de ovos, o equivalente a um consumo per capita de 8,61 quilos, e uma média de 137 ovos por pessoa ao ano, em frente aos 131 de 2022.
"O ovo está de moda"
"O ovo está de moda. Em 2023 tem crescido em valor, volume, penetração e frequência de compra em nossos lares. É um alimento fresco asequible, fácil de comer e de preparar, e seu consumo associa-se a momentos de prazer e desfrute, pelo que ganha a cada vez mais protagonismo na mesa dos consumidores espanhóis. O ovo é um alimento com um valor nutritivo excepcional, com componentes que contribuem vantagens para a saúde física e a função cognitiva das pessoas em todas as etapas da vida", declarou então Enrique Díaz Yubero, diretor de INPROVO.
Agora, num contexto mais delicado, OCU tem assegurado que é fundamental "evitar movimentos que afectem ainda mais ao mercado. "Desde OCU manter-nos-emos vigilantes, e pedimos à administração que vigie a evolução do preço dos ovos para evitar a especulação e que se produzam subidas de preços não justificadas que prejudiquem aos consumidores", expôs.
