Lindt inaugura em Barcelona sua única loja de Espanha com terraço: "A gente não está acostumada"

Até ontem, este canto da Rambla de Cataluña passava quase desapercibida. A loja de Lindt levava aberta desde o verão —o pior momento do ano para vender chocolate, admitem com um sorriso desde a própria companhia— sem pena nem glória. Hoje, em mudança, o primeiro que encontra quem caminha pela acera é um tapete vermelho tendida em frente ao número 85.

Mónica Santiago, diretora da loja, corta a fita passadas as onze. Detrás estão Marcos Ponce, conselheiro delegado de Lindt & Sprüngli para Espanha e Portugal, e Ana Martínez, diretora de Retail da companhia em Iberia. Depois do acotecimiento, me adentro nos 170 metros quadrados de loja que a marca suíça apresenta como sua boutique "maior e exclusiva" do país. E, ademais, a única do mundo com terraço.

O nascimento, com cariño, de Lindt em Barcelona

Lindt não é uma marca qualquer no mundo do chocolate: 180 anos de história, sede em Zurique, doze fábricas entre Europa e Estados Unidos, uns 620 pontos de venda próprios repartidos em 41 filiais e uma rede de para perto de uma centena de revendedores. O grupo, que emprega a umas 15.500 pessoas, fechou 2025 com uma cifra de negócio próxima aos 5.920 milhões de francos suíços (uns 6.300 milhões de euros). Desde 2008 mantém ademais um programa próprio de abastecimento responsável de cacau, sua matéria prima mais sensível.

Nada disto, no entanto, explica por que esta loja mais especificamente importa tanto à companhia. "Nesta mesma localização abrimos a primeira boutique em Barcelona com muitíssimo cariño, faz já dez anos", explica Martínez, que assinala que Rambla Cataluña é "um dos melhores eixos comerciais de Barcelona". No entanto, o local original mal somava 45 metros quadrados. "Ficou-se-nos um poquito pequena. Precisávamos dar uma experiência bem mais elevada", resume.

A ilha de bombones Lindt

Dentro, o espaço é amplo e luminoso, pensado para que o cliente se detenha. A ilha de Pick & Mix ocupa um lugar central e é, segundo a própria companhia, uma das partes mais valorizadas pelo consumidor graças à possibilidade de personalizar a selecção. "Aqui misturamos a faixa básica Lindor com as novas especialidades que temos trazido neste ano: Salted Caramel, Cinnamon Roll, que é a nova sensação destes Natais. É das maiores que há, súper bonita", presume Santiago.

A um lado, o chamado Chocolate Bar acrescenta um componente quase teatral com receitas elaboram-se adiante do cliente, à vista de todos. O local é vistoso, ordenado, cálido em seu desenho, mas com pouquissimo cheiro a chocolate.

E depois está o terraço, a peça que a própria Ana Martínez assinala como a grande novidade — "isto é bastante inaudito"—. Tem 50 metros quadrados instalados em plena Rambla, algo que nenhuma outra boutique da rede Lindt em Espanha e Portugal tem.

O terraço procura ainda clientes

Não obstante, pese a ser um dos elementos estrela da inauguração, o terraço de Lindt é, ao menos entre semana, uma das que apresenta menos actividade de toda a Rambla de Cataluña. Pude-o comprovar este verão em várias ocasiões. A cada tarde que tenho passado por ali às seis, coincidindo com a horário de pico da merienda, O Fornet estava cheio, o restaurante Mar i Terra apresentava uma notável afluencia e, nas mesas de Lindt, mal tinha um casal de turistas estrangeiros.

"Em inverno esperamos que se encha o terraço. A gente não está acostumada a vir a uma loja de chocolate a tomar algo. Queremos que isto não seja um take away", comenta Martínez.

Os doces de Lindt

Vinculado a Lindt desde 2002, o chocolatero David Pallàs é, com diferença, quem mais tempo leva vendo evoluir este canto de Barcelona. Em seu empenho por renovar a carta, tem decidido abraçar os costumes locais incorporando, por exemplo, os churros com chocolate Lindt fundido. "Entramos no mundo dos churros e em Suíça disseram: 'Como?'", relatam desde a companhia entre risos, evidenciando o simpático choque entre a ortodoxia helvética e a merienda mais castiza.

Assim mesmo, Pallàs destaca a criação de uma receita de gofre "que não cheira", segundo explica, "para que não entorpezca o cheiro a chocolate" da loja.

A boutique de Lindt maior de Espanha e com o único terraço no mundo já está aberta. Falta que a Rambla se inteire.