De obrador local a rei das pizzas congeladas: o provedor que alimenta a Mercadona, Eroski e Dia

Para muitos consumidores, ter bases congeladas de pizza em casa significa contar com um recurso que resolve a papeleta mediante um jantar rápido, estaladiço e personalizada em matéria de minutos. Só requer precalentar o forno, montar os ingredientes ao gosto (desde pequenos restos de verduras ou embutidos que ficam na geladeira ao queijo favorito da cada um) e hornear entre 8 e 12 minutos.

A maioria dos supermercados comercializa suas bases de pizza congeladas baixo marca própria, com variações no tipo de massa, a espessura e o nível de precocinado. Muitas ensinas também confiam nA Menina do Sur, um gigante do sector com sede em Múrcia especializado na elaboração de massas congeladas, panecillos e pizzas precocinadas para a grande distribuição.

A Menina do Sur e sua relação com Dia, Mercadona ou Eroski

Por exemplo, A Menina do Sur é a empresa que elabora as bases de pizza congeladas de Dia (comercializadas baixo sua assinatura Imediato ao plato). No caso de Mercadona, a empresa de Juan Roig tem confiado na Menina do Sur para a elaboração de suas baguettes congeladas de presunto e queijo.

@cristinamiguezr93 Novidade Mercadona BAGUETTE DE PRESUNTO E QUEIJO 🧀 🥖 🍕 #novidade #mercadona #viral #parati ♬ Official Minha Chico - Jason Derulo

Assim mesmo, as bases de Eroski estão fabricadas pelA Menina do Sur. Igualmente, as pizzas congeladas do Corte Inglês levam o selo da marca. Alcampo, por sua vez, distribui directamente pizzas e massas congeladas com a marca própria A Menina do Sur em seus estabelecimentos, algo que também faz Consum.

Uma empresa familiar com sede em Múrcia

A Menina do Sur, tal e como explica em sua página site, é uma empresa familiar com sede em Alquerías (Múrcia) especializada na fabricação de pizzas congeladas. A companhia começou sua andadura faz mais de 30 anos "ao calor de um humilde forno de pan".

Com o tempo, cresceu até converter-se num referente do sector. A dia de hoje assegura ter mais de 100 empregados, mais de 12.000 m2 em instalações e capacidade para fabricar mais de 100.000 pizzas diárias.

Cuidada selecção de matérias primas

Ademais, assinalam como senhas de identidade uma "cuidada selecção das matérias empregadas, um continuado controle nos processos de fabricação e uma exigente revisão de todos e a cada um dos produtos finalizados". Assim mesmo, destacam que sua "privilegiada localização no levante espanhol" lhes permite escolher ingredientes da máxima qualidade para "levar o autêntico sabor da huerta directamente a sua mesa".

Tal e como publicou em 2025 Múrcia Praça, em 2023, no último ano do que existem registros, a empresa disparou sua facturação até os 39 milhões de euros, conseguindo um crescimento interanual de 30%. "No entanto, a autêntica meta reside na rentabilidade, pois catapultó seu benefício até um recorde de 8 milhões de euros, quase quatro vezes mais que no exercício anterior", publicou o citado meio. Em 2024, o gigante navarro Monbake, uma das maiores companhias de massas congeladas e bakery coffee de Espanha, fez-se com A Menina do Sur.