Mercadona traz a sua oferta de platos preparados para levar à praia uma nova salada completa: estilo portuguesa e por sozinho 1,70 euros

Quando chega o verão, encontrar comidas práticas, frescas e fáceis de transportar se converte numa prioridade. As saladas de massa, os gazpachos e as tortillas seguem sendo clássicos infalibles, mas Mercadona tem incorporado a sua secção de refrigerados uma novidade que está a acordar o interesse de quem procuram alternativas listas para consumir sem necessidade de cozinhar. Trata-se da Ensaladilla ao estilo Portuguesa Hacendado, uma proposta que se afasta da tradicional ensaladilla russa e aposta por uma receita mais ligeira, com os legumes como autênticas protagonistas.

Para este lançamento, a corrente presidida por Juan Roig tem voltado a confiar em Nova Cozinha Mediterránea 2002, empresa localizada em Alcantarilla (Múrcia) e especializada na elaboração de platos preparados refrigerados. O resultado é uma receita inspirada na cozinha portuguesa que destaca por sua singeleza, seu perfil nutricional equilibrado e sua comodidade, especialmente nos meses de calor.

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Uma versão diferente da ensaladilla tradicional

Quem espere encontrar-se com a clássica ensaladilla russa descobrirá que esta proposta tem pouco que ver com ela. A principal diferença está na base da receita, já que substitui a batata e a abundante mayonesa por uma combinação onde predominam as alubias cocidas, responsáveis por contribuir uma textura mais ligeira e um sabor completamente diferente.

Os legumes representam o 59,5 % do produto, convertendo no ingrediente principal. A elas se somam ovo cocido (9,5 %), atum em azeite refinado de girasol (9 %), clara de ovo (7,5 %) e cebolla (5 %), além de um aliño elaborado com azeite de oliva virgen extra, azeite refinado de girasol, vinagre de vinho branco e salsa.

Graças a esta combinação, o resultado é uma salada fria muito menos pesada que uma ensaladilla convencional, mas igual de saciante graças ao contribua de proteínas e fibra.

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Ideal para levar à praia ou à piscina

Um dos aspectos mais interessantes desta novidade é sua practicidad. Ao não levar mayonesa como ingrediente principal, muitas pessoas a consideram uma opção mais cómoda para transportar durante uma jornada fora de casa.

Isso sim, como qualquer alimento refrigerado, deve se manter sempre a baixa temperatura. Se transporta-se numa geladeira portátil ou numa carteira térmica com acumuladores de frio ou gelo, pode conservar-se perfeitamente durante um dia de praia, uma excursión ou um picnic, evitando as preocupações habituais que geram outros platos mais delicados com o calor que se que levam mayonesa. Ademais, vem apresentada numa tarrina pronta para consumir, pelo que unicamente há que abrir a embalagem e comer com tenedor ( não incluído).

Um perfil nutricional equilibrado

Para além de sua comodidade, outro dos pontos fortes desta ensaladilla portuguesa é sua composição nutricional.

Pela cada 100 gramas contribui aproximadamente:

• 131 kilocalorías.

• 7 gramas de gorduras, das quais só 1,1 gramas são saturadas.

• 8,3 gramas de hidratos de carbono.

• 2,5 gramas de fibra.

• 7,4 gramas de proteínas.

• Mal 0,6 gramas de açúcares.

A presença de alubias converte este plato numa fonte interessante de fibra vegetal, um nutriente que favorece a saciedade e contribui ao correto funcionamento do sistema digestivo. A isso se suma a proteína procedente do atum e do ovo, que faz desta salada uma alternativa bastante completa para uma comida ligeira. Outro aspecto destacable é que o aliño utiliza azeite de oliva virgen extra junto com azeite refinado de girasol, evitando o protagonismo dos molhos mais pesados.

Aspectos que convém ter em conta

Como ocorre com qualquer alimento preparado, é importante revisar o etiquetado se existem alergias ou intolerâncias alimentares. Esta ensaladilla contém ovo e pescado, concretamente atum, e o fabricante indica ademais que pode conter traças de crustáceos, um dado importante para as pessoas com alergias alimentares.

Uma vez aberto a embalagem, recomenda-se conservá-lo refrigerado entre 1 e 4 graus e consumir num prazo máximo de 48 horas para manter todas suas propriedades.

Preço e disponibilidade

A Ensaladilla ao estilo Portuguesa Hacendado já pode encontrar na secção de platos preparados refrigerados de Mercadona. Seu preço é outro de seus grandes atractivos: 1,70 euros por tarrina, comes uma quantidade que a situa entre as opções mais asequibles para resolver uma comida rápida sem necessidade de cozinhar nem de gastar a mais.

Ainda que pode consumir-se sozinha, esta ensaladilla também combina muito bem com pan tostado, bicos integrais ou umas verduras frescas como tomate, pepino ou a tarrina de pimientos, cebollas e berenjenas asadas cortados em atiras - também de Mercadona-. Desta forma consegue-se um menu completo e equilibrado em mal uns minutos também em casa.

Com este lançamento, Mercadona amplia sua oferta de platos preparados apostando por uma receita diferente às habituais. A combinação de legumes, ovo e atum, junto com um aliño mais ligeiro que a mayonesa tradicional, dá como resultado uma opção refrescante, prática e fácil de transportar. Para quem procuram comidas prontas para levar à praia, a piscina ou o escritório sem renunciar a um bom perfil nutricional, esta ensaladilla portuguesa pode converter-se num das descobertas gastronómicas do verão.