Faz aproximadamente um ano e meio, Florencio García, diretor geral de Better Balanço em Europa, assegurou no Conselho Superior de Desportos (CSD) que esse era, provavelmente, o dia "mais emocionante" para sua empresa.
O era porque a marca de alimentação plant-based que lidera tinha sellado uma aliança com o Comité Paralímpico Espanhol. Por fortuna, a emoção não se consome e desaparece, sina que estimula e pode servir para ir, precisamente, a melhor: Better Balanço dá agora um passo mais e amplia seu portfolio de alimentos saudáveis, sustentáveis e sabrosos.
Better Balanço lança loncheados vegetais
A companhia do grupo Sigma (um gigante da alimentação que possui marcas como Campofrío) tem apresentado suas novidades mais destacadas face a 2026. O mais sobresaliente é que dá o salto ao segmento dos loncheados com dois singularísimos produtos: Lonchas de espinacas com albahaca e Lonchas de tomate com Orégano, únicas no mercado e elaboradas exclusivamente a base de verduras. Chegarão aos lineares dos supermercados no mês de outubro.
Este cronista tem tido a oportunidade de prová-las, e surpreendem tanto por sua textura como por seu sabor. Ademais, apresentam um alto conteúdo de proteínas, mais de 25 gramas pela cada 100 de produto. Com estas lonchas, que podem alegrar qualquer tabela de queijos, constituir a base de um sándwich ou funcionar como snack saudável, a marca se anota um tanto importante, já que exibe sua capacidade de inovação.
"Não imita à carne nem a nada"
"É um passo importante para nós. Este produto não trata de imitar à carne nem a nada", tem afirmado Olimpia Peyrona, diretora de marketing da empresa.
Quanto ao preço de venda ao público, o pack de 8 lonchas rondará os dois euros, segundo têm indicado a estas médio fontes da companhia. São baixas em gorduras e têm uma A no índice Nutriscore.
Novas salchichas e hamburguesa
A marca também tem ampliado sua faixa de Frankfurt vegetais, líderes em sua categoria no mercado espanhol, com um novo formato Cocktail, desenhado para se adaptar a mais momentos de consumo e lazer. No paladar, são indistinguibles de umas salchichas normais.
Mas o hit da marca é sua nova hamburguesa vegetal com calabacín asado, tomate seco e albahaca, "uma receita 100% vegetal, rica em fibra e baixa em gorduras saturadas, pensada para quem procuram opções plant-based e o prazer de um grande sabor", expressam. Essa palavra, prazer, repete-se muito em boca dos diretores da companhia, conscientes de que, em Espanha, de nada vale que as receitas sejam saudáveis e sustentáveis se o bocado não apaixona.
Uma burger como "não a há no mercado"
Assim, esta hamburguesa está composta por um 38% de hortaliças, e contém ademais garbanzo, proteína de soja, azeite de nabina, almidón, tomate concentrado e albahaca, entre outras. "Não a há no mercado", tem recalcado Peyrona.
O sabor da burger é surpreendente, muito mediterráneo, tanto que pode recordar algo a uma musaka. Resulta, assim mesmo, muito jugosa, de maneira que num contexto no que as smash burgers brotam como setas e impõem sua lei quase dão vontades da comprar para vacilar a uns amigos ou familiares num jantar, arguyendo que se trata de uma carne muito rara e especial. Sem brincadeira, o perfil nutricional é interessante, já que pela cada 100 gramas de produto contém:
- 6,5 gramas de gorduras, das quais só 0,6 g são saturadas
- 9,6 gramas de hidratos de carbono, dos quais 2,6 g são açúcares
- 6,5 gramas de fibra
- 9,2 gramas de proteínas
- 0,82 gramas de sal
Escutar ao consumidor
Ademais, a empresa tem reformulado a receita de duas de suas hamburguesas mais reconhecidas, burger da huerta e burger meat alike. E, com o foco posto na sustentabilidade, tem apresentado sua embalagem mais eficiente, sem cartón e com um menos 33% de materiais.
"O mais importante é escutar o que nos vão dizendo os consumidores", tem assinalado García, quem tem falado de receitas "mais limpas, mais claras" e de uma firme vontade de "seguir o fazendo better".