Os restaurantes subiram um 4,3 % seus preços em 2025
O encarecimiento da restauração voltou a superar ao IPC geral e deixou-se sentir com mais força em Baleares, Canárias e Madri durante o fechamento do ano
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Os preços da restauração e os comedores fecharam 2025 com um alça de 4,3% interanual em dezembro, em comparação com o mesmo mês de 2024. Assim se desprende dos últimos dados do Índice de Preços de Consumo (IPC) publicados nesta quinta-feira pelo Instituto Nacional de Estatística (INE).
Este incremento volta a situar à restauração acima do IPC geral, que terminou no ano com uma subida de 2,9%, e também supera o encarecimiento registado nos preços da alimentação, que atingiram o 3 % em taxa anual.
Baleares e Canárias, onde mais sobe
Em comparação com novembro, os preços em restaurantes e comedores aumentaram um 0,3%, enquanto o conjunto dos serviços de "restaurantes, hotéis e cafés" registou um repunte de 4,6% com respeito a dezembro de 2024 e de 0,2% em taxa mensal.
Por comunidades autónomas, Baleares (+5,8%), Canárias (+6,1%) e a Comunidade de Madri (+5%) lideraram as maiores subidas de preços em restaurantes e hotéis ao longo do último ano.
No caso dos comedores, os preços incrementaram-se um 2,8% em taxa anual no conjunto de Espanha, ainda que mantiveram-se sem mudanças com respeito ao mês anterior.
Comida rápida mais cara
A comida rápida e os serviços para levar também se encarecieron de forma notável, com um aumento de 4,6% interanual e de 0,6% em frente a novembro. Por sua vez, os preços na categoria de "restaurantes, cafés e salas de dance" subiram um 4,2% em comparação com dezembro de 2024 e um 0,3% no último mês do ano.